更多"做馒头的面粉要不要添加增白剂，此类问题引起社会各界广泛关注。2010年"的相关试题:
[填空题]使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。
[单项选择]在面粉中添加增白剂可以增加面粉的白度，目前常用的面粉增白剂是（）。
A. 过氧化二苯甲酰
B. 溴酸钾
C. VB1
D. 烟酸
[单项选择]为维护食品安全，卫生部公布食品安全新国家标准，明确食品添加剂、食品用加工辅助剂等2314个品种限量值及使用范围。这一做法的经济学依据是（）
A. 加大国家宏观调控力度，消除市场调节的缺陷
B. 良好的市场秩序依赖市场规则来维护
C. 健全的社会信用制度，是规范市场秩序的治本之策
D. 市场经济是资源配置的有效形式
[填空题]饲料添加剂包括营养性饲料添加剂、（）添加剂及药物饲料添加剂。
[单项选择]2011年5月13日，我国卫生部召开新闻发布会，公布了《食品添加剂使用标准》、《食品中真菌毒素限量》、《预包装食品标签通则》、《蜂蜜》等4项新的食品安全国家标准。这体现的宏观调控手段是（）
A. 经济手段
B. 行政手段
C. 法律手段
D. 综合手段
[填空题]漂白面粉常使用的增白剂是过氧化二苯甲酰（BPO），含量为（）。
[判断题]食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂，一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
[简答题]什么叫饲料添加剂？饲料添加剂的作用有哪些？
[单项选择]目前我国允许使用并制定有（）的仪器添加剂有防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸味剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂等20多类。
A. 国家标准
B. 化工标准
C. 卫生标准
D. 地方标准
[单项选择]国家明令禁止过量添加增白剂（）对面粉进行漂白，它不仅破坏面粉中的维生素，而且能对人体造成危害。
A. 过氧化苯乙酰
B. 甲醛次硫酸氢钠
C. 乙烯利
D. 乙醇
[单项选择]2010年10月28日，全国人大常务会办公厅向社会全文公布车船税法草案，广泛征求社会各界的意见和建议。人大立法之所以能听计于民，其根本原因在于（）。
A. 我国是人民民主专政的社会主义国家
B. 人民民主的广泛性和真实性
C. 社会主义民主具有鲜明的阶级性
D. 人民代表大会制度是我国的根本政治制度
