[单项选择]呼吸呈蒜味的毒物是：（）
A. 阿托品
B. 地西泮
C. 酒糟
D. 有机磷农药
E. 亚硝酸盐

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[单项选择]制作蒜泥味最好的蒜是（）。
A. 白皮蒜
B. 黄皮蒜
C. 红皮蒜
D. 紫皮蒜

[判断题]二甲基硫又称为DMS，具有类似煮玉米味或大蒜味。

[判断题]纯甲烷无色，稍有蒜味，比空气轻。

[单项选择]呼出气体带有刺激性蒜味多见于（）
A. 支气管扩张
B. 肺脓肿
C. 尿毒症
D. 酮症酸中毒
E. 有机磷农药中毒

[判断题]按某种呈味物质的种类多少、呈味的程度高低，味可分为单一味、复合味、基本味、糟卤味四大类。

[判断题]基本味是指呈味物质中只有一种物质呈味最为明显，这种最为明显的味被称为基本味。

[判断题]呈味物质，溶于不同溶媒中，其呈味不会发生改变。

[判断题]一些呈味物质，溶于不同的溶媒中，其呈味也相同。

[填空题]呼气带刺激性蒜味常见于________，烂苹果味见________，氨味见于________，腥臭味见于________。

[判断题]阈值大的物质呈香呈味也大。

[名词解释]毒物

[简答题]病史：患者女30岁流泪、流涕、流涎、呕吐、谵妄和抽搐半小时。查体：呼出气有蒜味、瞳孔针尖样、大汗淋漓、肌纤颤动和意识障碍。

[单项选择]在工业生产中，呼吸道最易接触毒物，特别是刺激性毒物，一旦吸入，轻者引起呼吸道炎症，重者发生化学性肺炎或肺水肿，通过呼吸道的重要影响因素是毒物在空气中的（）。
A. 形式
B. 浓度
C. 时间

[多项选择]能引起呼吸肌麻痹的毒物有（）
A. 有机磷
B. 蛇毒
C. 氯霉素
D. 箭毒
E. 异烟肼

[简答题]芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？

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