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[单项选择]麦芽糖酶可以水解()
A. β-果糖苷键
B. α-果糖苷键
C. β-葡萄糖苷键
D. α-葡萄糖苷键
E. α-阿拉伯糖苷键
[单项选择]食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解,得到()的混合物,称为饴糖。
A. 糊精和麦芽糖
B. 麦芽糖和果糖
C. 麦芽糖和葡萄糖
D. 麦芽糖和蔗糖
[配伍题]糖原合成酶缺陷( )|葡萄糖-6-酶酸酶缺陷( )|酸性麦芽糖酶缺陷( )|肌磷酸化酶缺陷( )|肝磷酸化酶缺陷( )
A. 糖原累积症O型
B. 糖原累积症Ia型
C. 糖原累积症Ⅱa型
D. 糖原累积症V型
E. 糖原累积症Ⅺ型
[单项选择]能够促使淀粉酶水解的酶是()
A. 淀粉酶
B. 脂肪酶
C. 蛋白酶
D. 麦芽糖酶
[单项选择]能够促使脂肪酶水解的酶是()。
A. 脂肪水解酶
B. 淀粉水解酶
C. 蛋白质水解酶
D. DNA水解酶
[单项选择]纤维素酶可以水解()
A. β-果糖苷键
B. α-果糖苷键
C. β-葡萄糖苷键
D. α-葡萄糖苷键
E. α-阿拉伯糖苷键
[单项选择]杏仁苷酶可以水解()
A. β-果糖苷键
B. α-果糖苷键
C. β-葡萄糖苷键
D. α-葡萄糖苷键
E. α-阿拉伯糖苷键
[单项选择]转化糖酶可水解()
A. β-葡萄糖甙
B. α-阿拉伯糖甙
C. β-果糖甙
D. β-半乳糖甙
E. α-鼠李糖甙
[单项选择]酶的水解产物是()
A. 氨基酸
B. 葡萄糖
C. 核糖核苷酸
D. 氨基酸或核糖核苷酸
[单项选择]与分泌片结合后,能抵抗蛋白酶的水解作用的抗体是()。
A. IgG
B. IgM
C. IgA
D. IgD
E. IgE