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[判断题]在微生物中，冷冻温度多指-18℃以下的温度。
[判断题]最低温度是指微生物能生长的温度下限。（）
[单项选择]食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______
A. 4-10℃
B. 0-（-29℃）
C. 0-（-10℃）
D. 0-（-18℃）
[单项选择]冷藏舱的预冷温度应比所装货物所需的冷藏温度（）。
A. 低5℃~7℃
B. 低2℃~3℃
C. 高2℃~3℃
D. 低5℃~7℃
[单项选择]嗜碱微生物是指是指那些能够（）生长的微生物。
A. 在冷的温度下
B. 在高压下
C. 在高温下
D. 在高pH值下
[单项选择]实验室常用于培养微生物的温度为（）
A. 4℃
B. 28℃
C. 37℃
D. 50℃
[单项选择]冷藏法是指在（）冷藏并在暗处保存的方法。
A. 1~3℃
B. 1~5℃
C. 1~7℃
D. 1~9℃
[填空题]根据微生物对温度的耐受程度，可将微生物分为（）、（）、（）三种类型。
[单项选择]目前我国的冷库鲜蛋和水果储存要求冷藏温度为（）。
A. -5°C
B. 0°C
C. +5°C
D. +10°C
[判断题]微生物黏泥是指由于水中微生物群的增值，并以这些微生物为主体，混有泥沙、无机物和尘土等，形成附着的或堆积的软泥沉积物。
[单项选择]焊接电弧的温度是指（）温度。
A. 阴极斑点
B. 阳极斑点
C. 弧柱表面
D. 弧柱中心
[单项选择]炉膛温度一般指烟气（）的温度。
A. 离开辐射室
B. 离开对流时
C. 离开烟道时
[判断题]遗体冷藏冷冻设备指利用制冷降温的方法保存遗体的专用设备。
[单项选择]遗体冷藏冷冻设备指利用制冷降温的方法（）的专用设备。
A. 安置骨灰
B. 保存遗体
C. 保存遗物
D. 寄存骨灰
