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[单选题](单选题)(单选题)根据《食品安全法》对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚,依照( )执行。
A.《食品安全法》关于-般生产经营者的有关规定
B.《食品安全法实施条例》有关规定
C.省、自治区、直辖市制定的具体管理办法
D.当事人所在市的有关规定
[单选题](单选题)食品生产企业可以自行制定企业标准,此标准应( )食品安全国家标准或者地方标准。
A.低于
B.严于
C.不高于
D.等于
[判断题]食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试,做好培训记录。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。( )
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业制定的食品安全管理制度应( )。
A.与工艺技术水平相适应
B.与食品的种类特性相适应
C.与生产规模相适应
D.照搬同类型企业
[多选题]食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输和交付控制
[判断题]国家禁止食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。
A.正确
B.错误
[判断题]国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?( )
A.清洁消毒的区域、设备或器具名称
B.清洁消毒方法和频率
C.清洁消毒效果的验证及不符合的处理
D.使用的洗涤、消毒剂
[判断题]食品生产经营许可的有效期为6年,食品生产经营者的生产经营条件发生变化,不再符合食品生产经营要求的,食品生产经营者应当立即采取整改措施;需要重新办理许可手续的,应当依法办理( )
A.正确
B.错误
[多选题]安全生产规章制度是指（）制定并颁布的安全生产方面的具体工作制度。
A.国家
B.行业主管部门
C.地方政府
D.企事业单位
E.企业技术部门
[判断题]食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准,如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)。( )
A.正确
B.错误
[判断题]所有食品生产企业必须留存生产佶息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企业采用佶息化手段实现食品可追溯。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度,定期清除废弃物,对于易腐败的废弃物应尽快清除。( )
A.正确
B.错误
[判断题]建筑施工企业必须制定详细、明确的安全生产规章制度，并针对每一个具体工艺、工种、岗位制定具体的安全生产操作规程，以保证建筑施工企业在整个工程施工中协调、高效、安全地运转。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品
A.生产许可
B.食品流通许可
C.餐饮服务许可。
D.烟草流通许可
[多选题]安全生产规章制度是指( )制定且颁布的安全生产方面的具体工作制度。
A.国家
B.行业主管部门
C.地方政府
D.企事业单位
[单选题]食品生产企业生产的食品中不得添加
A.食品添加剂
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.食用农产品
D.药品
