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[单项选择]我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构,主要指标之一是恩格尔系数应低于()。
A. 50%
B. 40%
C. 30%
D. 20%
E. 10%
[简答题]试述世界范围内,膳食结构的类型及营养构成特点,并阐明我国居民现存主要营养问题。
[单项选择]若《城市和农村居民膳食结构比较分析》是定性分析研究,则其属于()。
A. 案例研究分析
B. 一致性比较法分析
C. 差异性比较分析
D. 流程图法
[单项选择]目前我国居民膳食中蛋白质的主要来源是()
A. 肉类蛋白质
B. 豆类蛋白质
C. 蛋及蛋制品
D. 奶及奶制品
E. 谷类蛋白质
[判断题]谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是()
A. 对营养有兴趣的人士
B. 营养指导师等专业人士
C. 食品企事业单位管理人士
D. 全体中国居民
E. 特殊人群
[单项选择]下列有哪一项不属于中国人人格结构的七因素模型()
A. 善良
B. 开放性
C. 情绪性
D. 人际关系
[单项选择]中国古代人的生产结构是下面哪一项:()
A. 男耕女织
B. 女耕男织
C. 童耕老织
D. 老耕童织
[简答题]何为膳食结构,分析不同膳食结构对健康的影响
[单项选择]膳食纤维主要存在于()
A. 蔬菜
B. 水果
C. 韭菜
D. 杂粮