[简答题]如何控制有机介质中酶催化反应的条件？（有机介质中酶催化反应的条件及其控制）

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[填空题]非水介质主要包括有机介质，气相介质，超临界流体介质，（）。

[名词解释]有机介质的酶催化

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[简答题]简述酶促反应的有机介质体系种类。

[填空题]与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。

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[简答题]有机介质体系中酶活性显著降低的原因是什么？

[简答题]试述有机介质中酶的热稳定性提高的原因。

[单项选择]有机介质中酶催化的最适水含量是指（）
A. 酶溶解度达到最大时的水含量
B. 底物溶解度达到最大时的水含量
C. 酶催化反应速度达到最大时的水含量
D. 酶活力达到最大时的水含量

[简答题]在有机介质中与在水溶液中的特性有何改变？

[简答题]简述控制挥发性有机物的各方法及其定义。

[单项选择]管子和管子连接件的选用，是根据所输送介质的（）及其在该条件下的介质性质决定的。
A. 压力
B. 温度
C. 操作条件
D. 密度

[填空题]有机介质反应体系包括哪几类：（）、（）、（）、（）。

[简答题]试述植物细胞培养产酶的工艺条件及其控制。

[简答题]简述酶反应器的操作条件及其控制的主要内容。

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