[简答题]简述亚硝酸盐的中毒机制。

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[单项选择]亚硝酸盐急性中毒的机理是（）
A. 与胺作用形成亚硝胺
B. 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
C. 转化为硝酸盐
D. 抑制乙酰胆碱酯酶

[多项选择]引起亚硝酸盐食物中毒的物质有（）
A. 不新鲜的蔬菜
B. 腌菜
C. 苦井水
D. 卤肉
E. 腌肉

[单项选择]亚硝酸盐的中毒剂量是（）g。
A. 0.3~0.5
B. 0.4~0.6
C. 0.5~0.7
D. 0.6~0.8

[简答题]亚硝酸盐食物中毒院前急救时如何做？

[单项选择]急性亚硝酸盐食物中毒的解毒药物是（）
A. 小剂量亚甲蓝
B. 二巯基丙醇
C. 亚硝酸异戊酯
D. 硫代硫酸钠
E. 依地酸二钠钙

[单项选择]急性亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）
A. 二巯丙醇
B. 小剂量亚甲蓝
C. 硫代硫酸钠
D. 二巯丁二钠
E. 依地酸二钠钙

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