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[简答题]某储运公司与某食品加工厂签订了食品原料仓储合同，约定由储运公司储存食品加工厂的生产原料。在合同履行期间食品厂发现从仓库提取的原材料有变质现象，致使食品厂生产原料供应不上，影响了生产。经查，仓库的通风设备发生故障，因不能按时通风导致食品原料变质。造成的损失由谁承担？为什么？
[多项选择]
风和公司与日丽公司签订一个供货合同，约定由日丽公司在1个月内向风和公司提供一级钢材100吨，价值130万元，双方约定如果日丽公司不能按期供货的，每逾期1天须向风和公司支付总货款的0.1%作为违约金。由于组织货源的原因，日丽公司在2个月后才向风和公司交付了100吨钢材，风和公司验货时发现不是一级钢材，而是二级钢材，就以对方违约为由拒绝付款，要求日丽公司支付1个月的违约金39000元，并且要求日丽公司重新提供100吨一级钢材。但是日丽公司称逾期供货不是自已的过错，而是国家的产业政策调整导致，不应该支付违约金，而且所提供的钢材是经过质量检验机构检验合格的产品，风和公司不应当小题大做，现在钢材供应比较紧张，根本不可能重新提供钢材。风和公司坚持让日丽公司应当支付违约金和按照合同约定的质量标准履行合同。双方为此发生争议，风和公司起诉至法院，要求日丽公司支付违约金并重新履行合同。日丽公司在答辩状中称，逾期供货不是自己的本意，也不是自己所能控制得了的，不应当支付违约金，即使支付违约金，也不应当支付39000元之多，这个请求不公平。
下列有关违约金的说法正确的有（）。
A. 约定的违约金低于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以增加
B. 约定的违约金过分高于造成的损失的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少
C. 由于合同中未确定违约金数额，因此，违约金数额由法官确定
D. 日丽公司可以违约金过高为由，请求法院予以减少
E. 违约金可以和定金一并适用
[填空题]食品按照其加工处理的方法可分为（）、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟熏食品和辐照食品。根据原料的不同可分为（）、粮油制品、肉禽制品、乳制品等。
[判断题]列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。
[多项选择]甲公司向乙公司购买一批家具，现履行期尚未开始，但乙公司明确表示因技术人员流失，该批家具无法制造，甲公司依法可采取何种救济手段以最大限度保护自己利益？（）
A. 行使合同解除权
B. 行使不安抗辩权
C. 行使合同撤销权
D. 向乙公司主张违约责任，要求赔偿损失
E. 要求乙公司赔礼道歉
[单项选择]A公司和B公司签订买卖合同，约定由A公司向B公司每月提供一定量原材料，每季度结算。在履行合同两个月后，A公司发现B公司涉及纠纷，被多家公司诉至法院；于是A公司决定暂时停止履行。以下说法中，错误的是（）
A. 若A公司举证属实，可以直接解除合同
B. A公司有责任证明B公司的资力状况不足以承担债务
C. 若A公司举证不实，A公司须承担违约责任
D. 针对A公司的停止履行，B公司可以通过提供必要的担保来来消灭A公司的抗辩
[单项选择]餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的（）。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
A. 进货查验记录制度
B. 采购记录制度
C. 审核制度
D. 发货记录
[单项选择]甲、丙两公司签订了一批货物的买卖合同，约定由甲公司委托乙公司将该批货物从北京运往广州交付给丙公司。在运输途中，甲公司与丙公司解除该合同，将该批货物出卖给广州的丁公司。甲公司与乙公司约定，甲公司负责将货物运到广州后交货。合同签订后，货物在运输途中因地震而灭失。该货物损失的承担人是（）。
A. 甲公司
B. 乙公司
C. 丙公司
D. 丁公司
[简答题]海南省天南公司与海北公司于1998年6月签订了一份融资租赁合同，约定由天南公司进口一套化工生产设备，租给海北公司使用，海北公司按年交付租金。海南省A银行出具担保函，为海北公司提供担保。后来天南公司与海北公司因履行合同发生争议。
请根据以下设问所给的假设条件回答：如果本案通过仲裁程序处理，天南公司申请仲裁委员会对海北公司的财产采取保全措施，仲裁委员会应当如何处理？
