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[简答题]植物蛋白和动物蛋白有什么不同?(食品加工角度)
[填空题]水解植物蛋白的缩写(),水解动物蛋白()。
[单项选择]人和动物的根本区别在于()
A. 会不会说话
B. 能不能直立行走
C. 会不会制造工具
D. 会不会使用工具
[单项选择]人和动物的根本区别是是否()
A. 会制造工具
B. 会使用工具
C. 会使用天然火
D. 会人工取火
[单项选择]在我国膳食中,应继续适当提高动物性食物和油脂的消耗量,使动物蛋白质摄入量达到蛋白质供给量的()。
A. 10%~20%
B. 20%~30%
C. 30%~40%
D. 40%~50%
[单项选择]华支睾吸虫寄生在人和动物的( )
A. 肠道
B. 肝内胆管
C. 门脉系统
D. 肝窦
E. 腹腔
[简答题]动物蛋白周转代谢的涵义及其影响因素述评。
[单项选择]下列哪种饲料不属于动物蛋白饲料()
A. 豆粕
B. 蚕蛹
C. 肉粉
D. 鱼粉
[判断题]学习的意义是人和动物为了生存和发展的需要。
[填空题]人和动物被()寄生时称为该寄生生物的宿主。
[多项选择]斯金纳将人和动物的行为分为两类,即( )。
A. 应答性行为
B. 习得性行为
C. 操作性行为
D. 强化行为
E. 消退行为
[多项选择]对人和动物均有致病性的沙门菌是( )
A. 伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鼠伤寒沙门菌
D. 猪霍乱沙门菌
E. 甲型副伤寒沙门菌
[单项选择]为了提高耐寒能力,低温条件下工作的人动物蛋白的供给比例应不低于总蛋白的()。
A. 35%
B. 45%
C. 55%
D. 65%
[简答题]动物性蛋白饲料的主要营养特点是什么?试举出四种常见动物性蛋白饲料,并比较他们的营养特性。