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[单项选择]应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取（）。
A. 产品合格证
B. 卫生合格证
C. 消毒合格证
D. 以上都是
[单项选择]饮具也可用蒸的方法进行消毒，一般蒸（）即可。
A. 1—2分钟
B. 3—4分钟
C. 5—10分钟
D. 15—30分钟
[单项选择]根据我国《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒。食具消毒一般采用物理方法或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
A. 消毒剂消毒法
B. 洗涤剂消毒法
C. 蒸汽消毒法
D. 清洁剂消毒法
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，饭店使用的餐具、饮具等盛放直接入口食品的容器，使用前必须经过清洗消毒，食具消毒一般采用物理或化学方法，其中物理方法一般是指（）。
A. 消毒剂消毒法
B. 洗涤剂消毒法
C. 蒸汽消毒法
D. 清洁剂消毒法
[判断题]常用消毒方法有机械消毒、物理消毒、化学消毒和生物热消毒
[判断题]一般性遗体消毒应采用擦拭和熏蒸等消毒方法，常用的方法有：福尔马林熏蒸消毒、碘伏溶液擦拭消毒、含氯消毒剂消毒等。
[判断题]蛋的消毒方法很多，对鸡蛋来说，一般采用熏蒸消毒方法
[单项选择]针具.器械的消毒方法很多，其中最佳的消毒方法是（）。
A. 煮沸消毒
B. 淬火法
C. 高压蒸气灭菌法
D. 药液浸泡消毒法
E. 药液擦法
[单项选择]使用化学消毒剂的消毒方法是（）。
A. 煮沸法
B. 蒸汽法
C. 紫外线灯
D. 药品消毒法
[单项选择]下列消毒方法中（）是化学消毒法。
A. 阳光照射
B. 清扫冲洗
C. 药物薰蒸法
D. 生物热消毒法
[填空题]客房中的茶具消毒方法有高温消毒法、干热消毒法、（）。
[多项选择]下列哪些消毒方法可以用于对HIV的消毒（）
A. 56℃，30分钟
B. 0.2%的次氯酸钠
C. 0.1%的甲醛
D. 7射线
E. 紫外线
