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[单选题]乌龙茶审评,冲泡静置时间为( )
A. 2min
B.2-3min
C. 5min
D.10min
[判断题]( )4、乌龙茶品质审评着重于香气、滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。
A.正确
B.错误
[单选题]某一乌龙茶对样审评,品质总分为92分,应定( )级
A. 一级
B. 二级
C. 三级
D. 四级
[单选题]、某批乌龙茶对样审评,加权平均后外形96分,内质98分,应定( )级。
A.特级;
B.一级;
C.二级;
D.三级。
[单选题]乌龙茶审评碗规格( )
A.120ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]乌龙茶审评杯规格( )
A.110ml
B.150ml
C.200ml
D.250ml
[单选题]红茶审评,冲泡 最佳时间为( )
A.2min
B.3min
C.5min
D.7min
[单选题]乌龙茶湿评,开汤冲泡的速度方式是( )
A.快—慢—快
B.慢—快—慢
C.快—快—慢
D.慢—慢—快
[单选题]乌龙茶审评碗的规格为( )
A.80ml
B.100ml
C.110ml
D.120ml
[单选题]乌龙茶审评标准用茶量为( )克
A.3g
B.4g
C.5g
D.6g
[判断题]( )6、乌龙茶外形审评,先看面装,后看中段,再看下身。
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶审评,第一泡嗅香气,重点是嗅香气( )
A. 香气类型
B. 香气高低
C. 香气持久程度
D. 有无异味
[单选题]乌龙茶审评,第二泡嗅香气,重点是嗅香气( )
A. 香气类型
B. 香气高低
C. 香气持久程度
D. 有无异味
[单选题]乌龙茶审评,若内质得分低于该最低分数标准,均作( )处理
A.按外形定级;
B.按内质定级
C.降级
D.酌情处理
[单选题]、乌龙茶审评,第三泡嗅香气,重点是嗅香气( )。
A.香气类型
B.香气高低
C.香气持久程度
D.有无异味
[单选题]乌龙茶审评,若内质得分低于该级最低分数标准,均作( )处理。
A.酌情处理
B.降级
C.按外形定级
D.按内质定级
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶( ),乌龙茶花香
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( ),绿茶板栗香,乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
