[简答题]使用食品添加剂的注意事项有哪些？

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[多项选择]国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中下列哪些危害进行风险评估。（）
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[多项选择]根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定，（）属于食品添加剂
A. 营养强化剂
B. 食品用香料
C. 胶基糖果中基础剂物质
D. 食品工业用加工助剂

[单项选择]食品添加剂使用时应符合（）
A. 不应对人体产生任何健康危害
B. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
C. 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量
D. 以上全都对

[名词解释]食品添加剂

[多项选择]国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中哪些危害进行风险评估。（）
A. 生物性
B. 化学性
C. 物理性
D. 辐射性

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