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[名词解释]糯米粉(glutinousricefiour、waxyriceflour)
[判断题]煎堆是由糯米粉做成的,传统的广州煎堆分为实心煎堆和空心煎堆。
[单项选择]糯米粉加热糊化成熟后的特点是(),组织密度大,越熟越黏。
A. 强性大
B. 筋度大
C. 黏性大
D. 爽口
[单项选择]药物细粉加糯米粉混匀后加水加热制成软材,搓成细长而两端尖锐的外用固体剂型称为
A. 膏剂
B. 软膏剂
C. 熨剂
D. 钉剂
[名词解释]黍(broomcornmillet、glutinous)
[名词解释]稷(broomcornmillet、non—glutinous)
[名词解释]香米(fragrant rice、scented rice)
[名词解释]甘薯全粉(sweetpotato,flour)
[名词解释]特制玉米粉(special maize flour)
[名词解释]饺子用小麦粉(flour for dumpling)
[名词解释]营养强化小麦粉(fnrtiffed wheat flour)
[单项选择]为防止损伤后软组织粘连,常用RICE法处理,以下不属于RICE法的是()
A. 休息
B. 冰敷法
C. 松动法
D. 压缩
E. 抬高
[名词解释]糙米茶(brown rice tea)