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[单项选择]蛋白质盐析的原理是（）
A. 氨基酸序列改变
B. 肽键断裂
C. 空间构象破坏
D. 水化膜破坏
E. 水解
[单项选择]盐析沉淀蛋白质的原理是（）
A. 中和电荷，破坏水化膜
B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C. 降低蛋白质溶液的介电常数
D. 调节蛋白质溶液的等电点
E. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
[单项选择]使蛋白质盐析可加入试剂（）
A. 氯化钠
B. 硫酸
C. 硝酸汞
D. 硫酸铵
[单项选择]盐析法沉淀蛋白质的原理是（）
A. 改变蛋白质的一级结构
B. 破坏空间结构
C. 使蛋白质的等电点发生变化
D. 中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜
E. 使蛋白质变性
[判断题]盐析法沉淀蛋白质的原理是中和电荷，破坏水膜。
[单项选择]在相同的离子强度下，不同种类的盐对蛋白质盐析的效果不同，一般离子半径（）效果好。
A. 小且带电荷较多的阴离子
B. 大且带电荷较多的阴离子
C. 小且带电荷较多的阳离子
D. 大且带电荷较多的阳离子
