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[单项选择]皮质激素与斐林试剂反应生成橙红色氧化亚铜沉淀是因为C-α-醇酮基具有（）
A. 还原性
B. 氧化性
C. 酸性
D. 水解性
E. 碱性
[单项选择]高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是（）
A. 在加热条件下进行
B. 在保温条件下进行
C. 在加热沸腾条件下进行
D. 在室温条件下进行
E. 在催化条件下进行
[单项选择]青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明（）
A. 青苹果汁中含有淀粉不含糖类
B. 熟苹果汁中含糖类不含淀粉
C. 苹果转熟时，淀粉水解为单糖
D. 苹果转熟时，单糖聚合成淀粉
[单项选择]斐林试剂测定还原糖含量时，反应滴定要控制在（）分钟内完成。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[单项选择]斐林试剂试验不可以鉴别（）。
A. 丙酮与丙醛
B. 甲醇与甲酸
C. 乙醛与丙醛
D. 苯乙醛与乙醛
[单项选择]与亚硝酸钠-硫酸反应生成橙黄色产物，随即转为橙红色的药物是（）
A. 苯巴比妥
B. 注射用硫喷妥钠
C. 阿司匹林
D. 盐酸普鲁卡因
E. 司可巴比妥钠
[单项选择]
现有如下材料，它们中与斐林试剂作用呈砖红色，与苏丹Ⅲ试剂作用呈橘黄色，与双缩脲试剂作用呈紫色的实验材料分别为：（）
①西瓜汁
②油菜籽
③豆浆
④草莓果实
⑤花生仁
⑥鸡蛋清
A. ①④、②⑤、⑤⑥
B. ①④、②⑤、③⑥
C. ①④、②③、⑤⑥
D. ②④、③⑤、③⑥
[单项选择]
与斐林试剂作用呈砖红色，与苏丹Ш试剂作用呈橘黄色，与双缩脲试剂作用呈紫色，以下最适合选用的实验材料分别为（）
①西瓜汁
②菜籽
③豆浆
④草霉果实
⑤花生仁
⑥鸡蛋清
⑦甘蔗汁
A. ①⑦、②③、⑤⑥
B. ①④、②⑤、③⑥
C. ①④、②⑦、⑤⑥
D. ④⑦、③⑤、②⑥
[单项选择]斐林试剂测定糖类化合物含量时，糖类化合物被（）。
A. 氧化
B. 还原
C. 分解
D. 沉淀
[单项选择]盐酸哌替啶与下列哪种试液反应显橙红色（）
A. 硫酸甲醛试液
B. 硝酸银溶液
C. 乙醇溶液与苦味酸溶液
D. 碳酸钠试液
E. 氢氧化钠
[单项选择]斐林试剂测定还原糖类化合物含量时，测定结果与（）无关。
A. 试样的质量及试样溶液的体积
B. 还原糖因素
C. 试样溶液滴定消耗斐林溶液的体积及测定温度
D. 还原糖的测定中所用锥形瓶的大小
[单项选择]斐林试剂测定还原糖含量时，控制酸度实际就是控制溶液的（）。
A. 重量
B. 体积
C. 温度
D. 压力
[填空题]回答以下有关实验的问题。现有无标签的稀蛋清，葡萄糖，淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂，斐林试剂和淀粉溶液将他们鉴别出来。（注：淀粉酶是蛋白质，可将淀粉分解成麦芽糖）。用一种试剂将上述四种溶液区分为2组，这种试剂是（），其中发生显色反应的一组是（）溶液，不发生显色反应的是（）溶液。
[单项选择]从细胞膜上提取了某种成分，处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；加入斐林试剂并水浴加热，出现砖红色。该成分是（）
A. 糖脂
B. 糖蛋白
C. 磷脂
D. 脂蛋白
[单项选择]加热情况下能与碱性酒石酸铜反应生成氧化亚铜橙红色沉淀的药物是（）
A. 米非司酮
B. 黄体酮
C. 甲地孕酮
D. 地塞米松
E. 己烯雌酚
