更多"[单选题]属于不饱和脂肪酸是"的相关试题:
[判断题]多不饱和脂肪酸是指含有两个以上不饱和键的脂肪酸。
A.正确
B.错误
[单选题] 哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸
A.猪肉
B.羊肉
C.鱼肉
D.牛肉
[判断题]（ ）人体的必须脂肪酸是不饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
[单选题]猪脂中的不饱和脂肪酸含量约( )。
A.42%
B.58%
C.64%
D.73%
[单选题]牛脂中的不饱和脂肪酸含量约( )。
A.23%
B.38%
C.48%
D.59%
[单选题]下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？ ( )
A.蛋类
B.鱼肉
C.猪肉
D.蔬菜
[单选题]食用油中含不饱和脂肪酸从高到低排列正确的是( )。
A.葵花籽油，玉米油，花生油
B.玉米油，花生油，葵花籽油
C.花生油，葵花籽油，玉米油
D.玉米油，葵花籽油，花生油
[判断题]植物油主要含不饱和脂肪酸，不会造成动脉硬化，多吃点没关系。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题] ( )目前我们认为营养学上最具有价值的脂肪酸有n-3系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
[判断题]油脂类物质中脂肪酸甘油脂的不饱和度越低,越易氧化,自燃的可能性越大,其火灾危险性也就越大。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列属于必需脂肪酸的为( )。
A.亚油酸
B.亚麻酸
C.花生四烯酸
D.DHA
[单选题]下列哪一项属于必需脂肪酸？( )
A. 亚麻酸
B. 芥酸
C. 花生四烯酸
D. 油酸
[单选题] _( )能够作为脂肪酸运输的载体,将长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内,在线粒体中氧化产生能量。
A.番茄红素
B.膳食纤维
C.谷氨酰胺
D.左旋肉碱
[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误
[单选题]牛肉脂肪中的饱和脂肪酸比例是( )。
A.42%
B.52%
C.62%
D.72%
[单选题]( )分解乳脂肪产生丁酸和其它脂肪酸类,使牛乳产生脂肪分解臭和苦味。
A.过氧化酶
B.磷酸酶
C.解脂酶
D.还原酶
