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[判断题]糖的主要功能是供给能量、维持中枢神经机能、维持脂肪正常代谢、降低蛋白质的分解和保护肝脏等，是大脑的主要能源。
A.正确
B.错误
[单项选择]食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为
A. 4,4,9
B. 9,4,4
C. 4,9,4
D. 4,9,9
E. 9,9,4
[填空题]食物中每克糖类、脂肪和蛋白质可供给能量（kcal）分别为（）。
[单项选择]供给婴儿能量的主要营养素之间的比例按蛋白质、脂肪、碳水化合物分别为（）
A. 10%、20%、70%
B. 20%、20%、60%
C. 15%、35%、50%
D. 30%、20%、50%
E. 20%、10%、70%
[单项选择]男，16岁，能量供给量为2900kcal，蛋白质提供的热能占总热能的12%，该学生。 蛋白质的供给量应是（）
A. 65g
B. 76g
C. 80g
D. 87g
E. 92g
[判断题]蛋白质的主要功能是构成机体组织与细胞的主要成分,调节生理机能、维持酸碱平衡的作用供给热能。
A.正确
B.错误
[单项选择]1克脂肪供给的能量是等量碳水化合物的（）
A. 0.5倍
B. 1倍
C. 1.25倍
D. 2.25倍
E. 3.25倍
[单项选择]普食的蛋白质供给量为（）
A. 100g/d
B. 150g/d
C. 40～50g/d
D. 占总能量的12%～14%
E. E.0.8～1.0g/（kg·
