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[简答题]形成油脂的脂肪酸的饱和度对油脂的熔点的影响。
[单项选择]下列哪种油脂的熔点最高（）
A. 硬脂酸
B. 棕榈酸
C. 月桂酸
D. 亚油酸
[简答题]解释油脂的熔点、凝固点、碘价，皂化价，酸价。
[单项选择]目前取代天然油脂较理想的栓剂基质是（）
A. 可可豆脂
B. 泊洛沙姆
C. 甘油明胶
D. 半合成脂肪酸甘油酯
E. 聚乙二醇类
[配伍题]为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质是（）|具有同质多晶的性质是（）|多用作阴道栓剂基质的是（）
A. 可可豆脂
B. Poloxamer
C. 甘油明胶
D. 半合成脂肪酸甘油酯
E. 聚乙二醇类
[单项选择]通常油脂的凝固点与熔点相比为（）。
A. 高
B. 低
C. 相等
D. 不一定
[单项选择]选用熔点高的油脂可纠正清酥制品（）的缺陷。
A. 形态差
B. 口感不佳
C. 出油
D. 质感差
[多项选择]用低熔点合金法固定凸模，其特点有（）
A. 对凸模固定板精度要求不高
B. 浇注前，凸模部分要清洗，固定板部分不必清洗
C. 浇注前应预热凸模及固定板的浇注部位
D. 熔化过程中不能搅拌
[填空题]粘土是多种矿物的混合物，没有固定的熔点，当粘土加热到一定的温度后开始出现液相并逐渐增加。在液相表面张力作用下，未熔颗粒相互靠拢，使体积收缩，气孔率下降，密度提高。对应体积开始剧烈变化的温度称为（）
[单项选择]低熔点铅的熔点为（）
A. 50℃
B. 60℃
C. 70℃
D. 80℃
E. 90℃
[判断题]公共部门人力资源的福利具有固定成本的特征。
[单项选择]（）具有固定形状，无流动性，体积确定。
A. 固体
B. 液体
C. 气体
[判断题]税收具有固定性，一旦确定就不能随意改变。
[填空题]液体石蜡：俗称（）。固体石蜡，又称天然石蜡。微晶石蜡，又称为高熔点石蜡。
