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[多选题]血的营养滋润作用体现在( )
A..面色红润
B..皮肤润泽
C..感觉和运动灵活自如
D..肌肉丰满壮实
E..毛发乌黑光泽
[判断题]食品企业应当对营养标签的真实性负责,配备专业
人员负责营养标签的制作和审核。( )
A.正确
B.错误
[单选题]下列书籍中,属于营养学代表作的是
A.《黄帝内经》
B.《伤寒杂病论》
C.《神农本草经》
D.《千金要方》
E.《饮膳正要》
[单选题]评估小儿营养状况,首先应作下列哪项检查:( )
A.血常规
B.大便找虫卵
C.侧微量元素
D.胸部X线摄片
E.测体重
[单选题]可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是( )
A.25—(OH)D3
B.1,25-(OH)2D3
C.VitD3
D.1-(OH)D3
[单选题]产后膳食营养制作遵循分阶段调养原则,第二周属于( )阶段。
A.补中益气,滋养泌乳
B.补肾固腰,收缩内脏
C.代谢排毒,活血化瘀
D.滋养泌乳,改善体质
[单选题]营养不良包括营养不足和营养过度。营养不足按其性质可分为蛋白质—营养不良型、蛋白质—能量营养不良型和( )三种;按其临床表现可分为浮肿型以蛋白质缺乏为主、消瘦型能量缺乏为主和( )三种。答案( )
A.维生素缺乏型、混合型
B. 混合型营养不良、混合型
C.脂肪营养不良型、肥胖型
D. 脂肪营养不良型、混合型
E. 混合型营养不良、肥胖型
[单选题]米面制作中加碱或者油炸使营养素损失最大的是( )
A.硫铵素
B.维生素B,
C.烟酸
D.蛋白质
[多选题]褶皱是指层状岩石的各种面如:( )受力后所产生的弯曲变形现象,是岩石塑性变形的具体表.现。
A.层面
B.页理面
C.节理面
D.破裂面
E.不整合面
[单选题]具有营养全身和化⽣⾎液作⽤的⽓是: ( )
A.⾕⽓
B.元⽓
C.卫⽓
D.营⽓
[单选题]深静脉置管作肠外营养支持时,导管护理错误的是:( )
A.导管处可以抽血或输血
B.无菌透明敷料每3天更换1次
C.纱布敷料每日更换1次
D.观察穿刺部位有无感染征象
E.发现导管性感染及时拔管并作微生物培养和药敏试验
[判断题]营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和
特性的说明,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。( )
A.正确
B.错误
[判断题] ( )营养标签附加营养信息是对食品营养特性的描述,以便增加消费者对食物营养价值的理解。
A.正确
B.错误
[判断题]营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表
格,表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。( )
A.正确
B.错误
[单选题]保湿滋润用品使用方法:清洁后5分钟内使用保湿滋润用品。( )小时一次或按需使用。
A.6
B.8
C.10
D.12