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[判断题] 脂肪是由二个分子脂肪酸和一个分子甘油组成的酯,名为甘油三脂。( )
A.正确
B.错误
[单选题]物质的性质在很大程度上决定了物质的用途，下列物质的性质与用途对应关系错误的是（ ）A、金刚石硬度大﹣切割玻璃
B、氧气有氧化性﹣供给呼吸
C、生石灰能和水反应﹣做食品干燥剂
D、铜有导热性﹣做电线
A.A
B.B
C.C
D.D
[单选题]脂肪可被脂肪酶分解为脂肪酸及 。
A.甘油
B.仲丁醇
C.酪酸D脂肪颗粒
[判断题] 脂肪中含必需脂肪酸多,该脂肪的营养价值就高。( )
A.正确
B.错误
[单选题]与脂肪的消化吸收率关系密切的是其( )。
A.温度
B.熔点
C.沸点
D.形状
[判断题] 脂肪是由一分子甘油和三分子的脂肪酸缩合而成，所以脂肪又叫甘油三脂。
*
A.正确
B.错误
[单选题]禽肉脂肪含有丰富的亚油酸，其量约占脂肪总量的（ ）因此禽类脂防所含的必需脂肪酸要高于备类脂肪。
A.43835
B.43866
C.43895
D.43926
[单选题]“肌肉发育良好，骨不突出，皮下脂肪密集地布满全身，肩颈部脂肪较薄，臀部脂肪丰满”的是( )。
A.一级羊肉
B.二级羊肉
C.三级羊肉
D.四级羊肉
[判断题]当测量结果的不确定度很大时，其随机误差绝对值不一定很大。
A.正确
B.错误
[多选题]煤的种类很多,性质差别很大。按煤形成时间不同可分为( )。
A.焦煤
B.褐煤
C.烟煤
D.无烟煤
[单选题]雷击有电性质、热性质、机械性质等多方面的破坏作用，并产生严重后果，对人的生命、财产构成很大的威胁。下列各种危险危害中，不属于雷击危险危害的是()。
A.引起变压器严重过负载
B.烧毁电力线路
C.引起火灾和爆炸
[判断题]焦炭的水分大小与所用煤料水分的大小有很大关系。
A.正确
B.错误
[单选题]脂肪名为甘油三酯,又称( )脂肪。
A.中性
B.低性
C.高性
D.超高性
[单选题]含大量饱和脂肪酸的脂肪有:( )。
A.花生油
B.菜籽油
C.猪油
D.大豆油
