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[单选题]以金酒为基酒的鸡尾酒比较流行的有30种,下列( )属于金酒鸡尾酒。
A. 曼哈顿
B. 蓝山
C. 亚历山大
D. 红粉佳人
[单选题]>鸡尾酒杯通常呈倒( )或梯形,容量为3.5盎司,专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。
A. T形
B. E形
C. 三角形
D. 六角形
[单选题]>鸡尾酒杯通常呈倒三角形或( ),容量为3.5盎司,专门用来盛放鸡尾酒和各种饮料。
A. 梯形
B. 山形
C. T形
D. S形
[单选题]鸡尾酒往往以( )来作为装饰。
A. 柠檬片
B. 薄荷片
C. 柠檬片.薄荷叶
D. 雪糕
[判断题]鸡尾酒的三个基本成分是基酒、辅酒、配料。
A.正确
B.错误
[单选题]饮用鸡尾酒时应注意( )。
A.舌蕾应充分张开
B.必须在餐后饮用
C.必须在餐前饮用
D.与食物搭配
[单选题]鸡尾酒的基酒不可以是( )。
A.烈酒
B.开胃酒
C.软饮料
D.汤力水
[多选题]()适宜作鸡尾酒的基酒。
A.英国金酒
B.荷兰金酒
C.威士忌酒
D.白兰地酒
[单选题]鸡尾酒是由三个基本成份构成:基酒.辅酒.配料和( )。
A. 果汁
B. 调味料
C. 糖
D. 装饰物
[判断题]由调酒师将一种基酒及其辅助材料按不同配方调制出来的艺术酒叫做鸡尾酒。
A.正确
B.错误
[单选题]鸡尾酒是以烈酒或( )为基酒,再配以其它的材料,调制而成的。
A. 葡萄酒
B. 朗姆酒
C. 威士忌
D. 白酒
[单选题]关于鸡尾酒的描述中,错误的是( )。
A. 鸡尾酒能增加食欲
B. 鸡尾酒是由三种以上的酒水调制而成的
C. 鸡尾酒有卓绝的口味
D. 鸡尾酒能使人兴奋