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[判断题]各种营养素中，调节人体生理功能的物质有糖、水及无机盐。
[判断题]微量营养素是指需要量较小的营养素，一般指无机盐、维生素。
[判断题]蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。
[多项选择]膳食纤维对人体健康有益的是（）
A. 通便防癌
B. 降低血清胆固醇
C. 辅助治疗糖尿病
D. 能吸附某些食品添加剂
E. 促进蛋白质吸收
[多项选择]过多摄人膳食纤维会导致（）。
A. 肠蠕动增加
B. 产气量增加
C. 影响人体对蛋白质的吸收
D. 有利于人体对维生素的吸收
E. 影响微量元素的吸收
[判断题]因膳食纤维不好消化，故老年人不宜过多摄入
[多项选择]老年人应多摄入膳食纤维，膳食纤维对老年人的有益作用有（）。
A. 增加肠蠕动，起到预防便秘的作用
B. 改善肠道菌群
C. 可溶性膳食纤维对血糖、血脂代谢都起着改善作用
D. 预防肠道肿瘤
E. 可防治骨质疏松
[判断题]膳食纤维是人体的清道夫，它对人体好处有有助于防止糖尿病的发生、防治冠状动脉硬化、胆石症和预防心脑血管疾病、防止便秘的发生、有利于美容。
[判断题]半纤维素、纤维素、木质素属于非可溶性膳食纤维。
