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[单项选择]对流加热烤房加热烘烤过程，每次约补充（）新鲜空气。
A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
[单项选择]在烤房喷涂时，空气流速最好控制在（）m/s。
A. 0.03～0.06
B. 0.04～0.07
C. 0.3～0.6
D. 3～6
[单项选择]汽修厂燃油烤房烘烤时，要求易燃气体和溶剂蒸气体积控制在（）。
A. 爆炸浓度的25％以下
B. 爆炸上限浓度的25％以下
C. 爆炸下限浓度的25％以下
[判断题]喷烤合一的烤漆房，喷涂时的空气流速小于烘烤时的空气流速。
[单项选择]自然通风气流下降式烤房处于密闭状态，首先加热（）的冷空气，被火管加热成热空气，在火管上空上升，遇到天花板时后向烤房中部集中，然后向下蔓延进入烟层
A. 火管附近
B. 装烟室下部
C. 装烟室上部
D. 湿地沟附近
[单项选择]自然通风气流下降式烤房处于密闭状态，首先火管附近的冷空气被火管加热成热空气，在（）遇到天花板时后向烤房中部集中
A. 火管上空下降
B. 装烟室上空上升
C. 火管上空上升
D. 装烟室上空下降
[判断题]在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
[单项选择]管道系统进行空气吹扫时，应以最大流量进行，空气流速不得低于（）。
A. 10m/s
B. 15m/s
C. 20m/s
D. 30m/s
[多项选择]亚音速空气流速增加可有如下效果（）.
A. 由层流变为素流的转捩点后移
B. 气流分离点后移
C. 阻力增加
D. 升力增加
[多项选择]加热炉冷油流速提高后，加热炉的（）。
A. 注水量会降低
B. 加热炉热效率会提高
C. 燃料消耗会降低
D. 入口压力会提高
[填空题]热风洞是指进入烤房的冷空气首先吸收（）的热量之后，再扩散到烤房下部中间。
[单项选择]管线冲洗时，空气吹扫压力不得超过设备和管线系统的设计压力，空气流速不得小于（）。
A. 5m/s
B. 10m/s
C. 15m/s
D. 20m/s
[单项选择]SLZ色谱仪中助燃空气流速一般为（）ml/min。
A. 300
B. 30
C. 15
[单项选择]生物滤池法的池内，外温差与空气流速（）。
A. 成正比
B. 成反比
C. 相等
D. 无关
[判断题]吹风时间的长短主要取决于燃料的灰熔点和空气流速。
[填空题]通常认为间接加热式空气加热器的效率是直接加热式空气加热器效率的（）左右
[单项选择]要准确测量湿球温度，要求空气流速为（）m/s。
A. 1~2
B. 2~3
C. 3.5~8
D. 6~12
