更多"[判断题]冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。"的相关试题:
[判断题]冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。
A.正确
B.错误
[单选题]冷制凉食的卫生问题除外。
A.切配后的食品尽快食用
B.装盘的冷菜不宜久放
C.距食用时间越短越好
D.果蔬类原料用清水冲洗即可
[单选题]制作果蔬类凉拌菜,应用( )的高锰酸钾溶液或2%盐水浸泡消毒,再用凉开水冲洗。
A.0.3%
B.8%
C.9%
D.10%
[单选题] 洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是( )。
A.去泥土
B.去虫卵
C.消毒
D.去鞣酸
[判断题]( )菠萝食用时应用盐水浸泡,以去除果肉中的皂素。
A.正确
B.错误
[判断题]树脂应保持湿态，对于已失水的树脂必须先用饱和盐水浸泡。
A.正确
B.错误
[单选题]盐水浸泡清洗是指,先将经加工整理的叶类蔬菜放入 2%的食盐溶液中,浸泡约( )分钟,再用清水反复洗净。
A.5
B.10
C.15
D.20
[判断题]多功能起重气袋若冬季瓶阀冻结，可用热水浸泡的方法解决，也可用火烘烤。
A.正确
B.错误
[判断题]眼睛接触亚硝酸钠不可用生理盐水冲洗。
A.正确
B.错误
[判断题]当盐酸溅入眼中,可用生理盐水进行清洗。
A.正确
B.错误
[判断题]再用炊具时，可用冷水浸泡一下，或者将炊具放入开水中煮沸，约10分钟，一般细菌就会被杀灭，这时使用就可以放心了。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]制作果蔬类凉拌菜,应用( )浸泡消毒,再用凉开水冲洗。
A.2%盐水
B.2%碱水
C.2%糖水
D.2%醋水
[判断题]煮制成熟后的小牛胸腺，应浸泡在盐水中保存，以防变质。
A.正确
B.错误
[单项选择]设备、管道保冷层施工技术要求中，采用一种保冷制品层厚度大于（）mm时，应分两层或多层逐层施工。
A. 60
B. 70
C. 80
D. 90
[单项选择]设备、管道保冷层施工技术要求采用一种保冷制品层厚( )mm时，应分两层或多层逐层施工。在分层施工中，先内后外，同层错缝，异层压缝，保冷层的拼缝宽度应不大于2mm。
A. 大于80
B. 大于70
C. 小于80
D. 小于70
[判断题]热塑性安全帽可用清水或热水浸泡、冲洗,不能放在暖气片上、火炉上烘烤。
A.正确
B.错误
[判断题]钢琴健上如果有污垢,可用纱布或海绵蘸酒精擦拭,或用盐水柠橡汁来擦拭。
A.正确
B.错误
[单选题]对于粘在义齿组织面不易去净的石膏，可用下列何种溶液浸泡24小时去除干净 ( )
A.30%枸橼酸钠溶液
B.3%枸橼酸钠溶液
C.3%碳酸氢钠溶液
D.3%氢氟酸溶液
E.30%碳酸氢钠溶液
