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[单项选择]德国葡萄酒的质量等级分为Tafewin、（）。
A. QUEEN
B. VGGO、KOW
C. C、Landwein、QbQmP
D. QUO、AOC
[判断题]葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
[判断题]葡萄酒按色泽分，可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。
[判断题]葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。
[单项选择]按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级的葡萄酒应标示为：（）
A. AOC
B. VDQS
C. VINDEPAYS
D. VINDETABLE
[单项选择]葡萄酒命名分为（）
A. 以葡萄品种命名
B. 以地区命名
C. 以酿酒商命名
D. 全部都是
[多项选择]葡萄酒按糖分含量分为（）。
A. 加香葡萄酒
B. 起泡葡萄酒
C. 干葡萄酒
D. 半干葡萄酒
[单项选择]酒的品评描述分为：外观分析、（）、口感分析、葡萄酒品评举例。
A. 特点分析
B. 风格分析
C. 香气分析
D. 酒精浓度分析
[单项选择]水磨石的质量等级可分为（）。
A. 优等品、合格品
B. 优等品、一等品、合格品
C. 特级品、一级品、合格品
D. 一等品、合格品
[单项选择]根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）、根据原料及酿酒的特种工艺分类、（）、葡萄酒的感官要求。
A. 根据葡萄酒的酒精度特点分类，根据风险因素分类
B. 根据葡萄酒的糖度特点分类，根据工艺因素分类
C. 根据葡萄酒的口味特点分类，根据口味因素分类
D. 根据葡萄酒的产品特点分类，根据自然因素分类
[单项选择]葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）
A. 原料年份，储藏时间
B. 储藏时间，原料年份
C. 生产季节，发酵时间
D. 发酵时间，生产季节
[简答题]说出适合酿造红葡萄酒和白葡萄酒的葡萄品种。
[多项选择]非合金钢按主要质量等级可分为（）。
A. 普通质量非合金钢
B. 优质非合金钢
C. 特殊质量非合金钢
D. 碳素钢
[单项选择]工程质量评定等级分为（）
A. 优良、合格与不合格
B. 合格与不合格
C. 优良、中等、合格与不合格
D. 优质、合格与不合格
[填空题]一般而言，红葡萄酒酒配（）肉，白葡萄酒配白肉
