更多"测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为（）。"的相关试题:
[判断题]力量素质测定，包括静力性力量测定、爆发力测定、肌肉耐力测定。
[单项选择]Gerhardt法所测定的尿液酮体成分为（）。
A. 乙酰乙酸
B. 乙酰乙酸+β-羟丁酸
C. 丙酮
D. β-羟丁酸+丙酮
E. β-羟丁酸
[多项选择]下列测定方法属于食品中砷的测定方法有（）。
A. 砷斑法
B. 银盐法
C. 硼氢化物还原光度法
D. 钼黄光度法
[判断题]食品中铜含量的测定可用离子选择电极法测定。（）
[单项选择]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 原脂肪
D. 结合脂肪+游离脂肪
E. 气化脂肪
[单项选择]下列测定方法不能用于食品中苯甲酸的测定的是（）。
A. 气相色谱法
B. 薄层色谱法
C. 高效液相色谱法
D. 双硫腙光度法
[单项选择]下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是（）。
A. 石墨炉原子吸收光谱法
B. 火焰原子吸收光谱法
C. EDTA-2Na滴定法
D. 双硫腙光度法
[单项选择]下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（）。
A. 高效液相色谱法
B. 薄层色谱法
C. 气相色谱法
D. 离子选择电极法
[单项选择]下列测定方法不能用于食品中山梨酸的测定方法的是（）。
A. 薄层色谱法
B. 气相色谱法
C. 高效液相色谱法
D. EDTA－2Na滴定法
[单项选择]不干扰GOD-POD法测定血糖检测结果的物质是（）
A. 尿酸
B. 维生素C
C. 胆红素
D. 肌酸
E. 谷胱甘肽
[单项选择]用气相色谱法测定食品中的农药残留，一般采用火焰光度检测器测定的是（）
A. 有机氯农药
B. 有机磷农药
C. 氨基甲酸酯类农药
D. 除虫菊酯类农药
E. 其他农药
[多项选择]新版食品安全国家标准，食品中铅的测定检测方法有以下哪几种（）。
A. 石墨炉原子吸收光谱法
B. 氢化物原子荧光光谱法
C. 火焰原子吸收光谱法
D. 二硫腙比色法
[单项选择]测定食品中的铁可以选用（）
A. 原子吸收分光光度法
B. 钼兰比色法
C. 双流腙比色法
D. 硫氰酸钾法
E. 2，3-二氨基萘荧光光度法
[单项选择]测定食品中的磷可以选用（）
A. 原子吸收分光光度法
B. 钼蓝比色法
C. 双流腙比色法
D. 硫氰酸钾法
E. 2，3-二氨基萘荧光光度法
[判断题]测定原油灰分时，燃烧后冷却的时间不统一不影响测试结果。
[单项选择]采用火焰原子吸收光谱法测定食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定（）
A. 二乙基二硫代氨基甲酸银
B. 二乙基二硫代氨基甲酸钠
C. 硝酸银
D. 硫脲
E. 碘化钾
[单项选择]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（）
A. 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
B. 提高消化液沸点
C. 有利于有机物分解
D. 固定氮
E. 防止爆沸
