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[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[判断题]食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒。
[多项选择]细菌性食物中毒常见原因是()。
A. 生熟交叉污染
B. 熟食品长时间存放在10℃至60℃之间
C. 食品未烧熟煮透
D. 进食未经加热处理的生食品
[单项选择]食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、()
A. 过期性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 变质性食物中毒
[单项选择]常见引起细菌性食物中毒的原因是()。
A. 食品中被致病菌污染或含大量它们所产毒素
B. 食品变质
C. 食品中含有毒天然成分
D. 食品被有毒的化合物污染
[单项选择]高温环境下,最易引起食物中毒的原因是()
A. 细菌性食物中毒
B. 植物性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 化学性食物中毒
[多项选择]学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,应采取下列措施()。
A. 立即停止生产经营活动,并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告
B. 协助卫生机构治病救人
C. 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场
D. 配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品
[单项选择]某小饭店发生7人食物中毒,进临床诊断和病原分离鉴定,确诊为小肠结肠炎耶尔森氏菌食物中毒,该菌食物中毒的腹痛特征是()
A. 左上腹部疼痛
B. 左下腹部疼痛
C. 右上腹部疼痛
D. 右下腹部疼痛
[单项选择]下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒?()
A. 吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
B. 吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C. 吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
D. 吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒
[简答题]引起食物中毒的细菌有哪些?如何对食物中毒进行确诊?
[单项选择]在日本,副溶血弧菌食物中毒占食物中毒第一位,主要是()。
A. 面食
B. 酱类
C. 水果
D. 海产鱼虾贝类
[单项选择]夏秋季节较易发生食物中毒,下列做法中不能预防食物中毒的是()
A. 不随便采摘野菜、野果
B. 不购买散装白酒
C. 接触生禽后要洗手
D. 购买散的植物油
[判断题]食物中毒一般分为细菌性中毒和非细菌性中毒。
[多项选择]根据《食物中毒事故处理办法》要求,及时填写《食物中毒事故处理报告登记表》,记录中毒事故有关内容。()
A. 发生单位及地址
B. 发病时间、中毒人数、死亡人数
C. 可疑中毒食品及进食时间、进食人数
D. 病人中毒表现、就诊或所处地点、救治措施及病人情况