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[单选题]厨房用品保持清洁餐具器具定期消毒物品摆放分类整齐生熟食品（ ）存放防止食品腐烂过期确保食品新鲜卫生。
A.统一
B.分类
C.冷鲜
D.冷冻
[判断题]厨房用品保持清洁,餐具器具定期消毒,物品摆放分类整齐,生熟食品统一存放,防止食品腐烂过期,确保食品新鲜卫生。
A.正确
B.错误
[多选题]营业场所内外器具、物品、凭证摆放原则( )
A.“三定”摆放原则,定位、定容、定量
B.方便取放的原则
C.及时清理的原则
D.整齐美观的原则D
[单选题]饭堂内用餐要保持环境清洁卫生,餐具必须洗净,定期消毒,防止食物中毒或 的发生。( )
A.疾病
B.传染病
C.胃病
D.其他病因
[判断题]备品库/备品间/三角间的物品摆放以车站实际情况而定原则上常用物品和较重难搬运的物品摆放
A.正确
B.错误
[单选题]对不耐热的餐具、茶具消毒时,较为合适的方法是( )消毒法
A.远红外线
B.化学溶剂
C.煮沸
D.清洗消毒机
[判断题]不锈钢手套清洗消毒执行工器具清洗消毒程序,班后贮存在清洁密闭的容器中。( )
A.正确
B.错误
[判断题]车间现场的物品摆放要按标志摆放
A.正确
B.错误
[判断题]消防救援队伍参加疫情防控处置消毒作业小面积场所，可使用手持、背负、移动式等喷洒器具实施消毒。
A.正确
B.错误
[单选题](单选题).干燥处理不耐热器械、器具和物品应使用消毒的( )
A.棉布
B.无仿纱布
C.低纤维絮擦布
D.一次性纸巾
[单选题]呼吸机的湿化器应定期消毒,常用消毒方法是()
A.消毒液浸泡
B.高压蒸汽灭菌
C.紫外线消毒
D.环氧乙烷灭菌
E机械刷洗
[单选题]消毒物品优先选用的消毒法是( )
A.紫外线
B.热力
C.辐射
D.化学
E.浸泡
[单选题]被朊病毒、( )及突发不明原因的传染病病原体污染的诊疗器械、器具和物品应先消毒,后清洗,再灭菌
A. 肝炎病毒
B. 艾滋病
C. 气性坏疽
D. 肺结核
E. 结核杆菌
