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[判断题]《中国食物成分表2002》中一条食物成分数据的编码在食物成分表中具有惟一性。
[判断题]《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。
[判断题]《中国食物成分表2002》中包含食物以包装食品为主。
[单项选择]定量食物频率法与定性食物频率法的区别是,定量食物频率法关注()
A. 是否摄人某种食物
B. 摄入量有关细节
C. 进食频率
D. 摄入开始时间和持续时间长短
[简答题]简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。
[单项选择]中国食物成分表2002))是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的()。
A. 能量
B. 标准粉
C. 生熟比值
D. 食物名称
[判断题]与定性的食物频率法比,定量的食物频率法除食物种类和摄人频率外,还需要调查平均每次摄入的食物量。
[判断题]《中国食物成分表2002》中包含脂肪酸含量表。
[单项选择]在《中国食物成分表2002》中,表示食物数据微量的符号是()。
A. Tr
B. …
C. ×
D. *
[判断题]若要研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系,食物频率法的食物名单应采用被调查对象的常用食物。
[单项选择]与定性食物频率法比,定量食物频率法还需要调查()
A. 食物的种类
B. 平均每次摄入的食物量
C. 调查地点
D. 食物摄入的频率
[单项选择]与定性食物频率法的区别,定量食物频率法通常关注()
A. 是否摄入某种食物
B. 进食频率
C. 摄入量的具体信息
D. 摄入开始时间
[单项选择]与定性食物频率法相比,定量食物频率法还需要调查()?
A. 食物的种类
B. 平均每次摄入的食物量
C. 调查地点
D. 食物摄入的频率
[判断题]定性的食物频率法调查表格设计内容除按照调查目的确定食物名称和食物频率外,还应按各种食物摄入频次的多少选择每日摄入量、每周摄入量、每月摄人量或每年摄人量。
[简答题]简述《中国食物成分表2002》的分类方法。
[简答题]某社区总人口为1000人,采用人群食物频率对该社区所有人过去1个月的食物消费进行了调查。在水果食物消费频率调查中,300人每天食用一次,500人每周食用一次,100人每月食用一次,还有100人未食用。计算水果类食物的消费率。
[判断题]定性的食物频率法与定量的食物频率法相比,定性研究不包括计算和赋值。