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[单项选择]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕中、晚期妇女维生素C的推荐值（RNIs）为（）mg／d。
A. 100
B. 120
C. 130
D. 150
[单项选择]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕期妇女碘的推荐值（RNIs）为（）μg／d。
A. 100
B. 150
C. 200
D. 250
[单项选择]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕早期妇女钙的推荐值为（）mg／d。
A. 800
B. 1000
C. 1200
D. 2000
[单项选择]2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》对孕中、晚期妇女维生素A的推荐值（RNIs）为（）μgRE／d。
A. 600
B. 800
C. 900
D. 1000
[单项选择]可作为个体营养素摄入量目标的是（）
A. EAR
B. RNI
C. AI
D. DRI
E. UL
[判断题]零食提供的能量和营养素是全天膳食营养摄入的组成部分，在评估能量和营养素摄入量时应计算在内，不可忽视。
[单项选择]评价群体营养素摄入量的简单而实用的方法是（）。
A. EAR切点法
B. RDA切点法
C. RNI切点法
D. DRLS切点法
[多项选择]计算一份菜肴营养素摄入量时下列操作正确的是（）
A. 记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据
B. 计算原料的营养素含量
C. 计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用
D. 调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算
E. 对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则
[判断题]成人食用营养素补充剂的营养素每日推荐摄入量应遵循《维生素与矿物质食品补充剂通则》。
[单项选择]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕晚期妇女铁的推荐值为（）mg／d。
A. 15
B. 25
C. 35
D. 45
[单项选择]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕中期妇女铁的推荐值为（）mg／d。
A. 15
B. 25
C. 35
D. 45
[简答题]
某位营养师对食堂的食谱进行了全面分析与调整，发现：
1.食堂人员对营养素摄入量确定的方法为
（1）根据餐次比，计算每餐营养素目标
（2）确定宏量营养素需要
2.食堂人员对食谱的营养评价与调整过程为
（1）蛋白质的评价
①计算蛋白质的供能比例
②对不符合要求者从品种或数量上进行调整
（2）脂肪的调整
①计算脂肪的供能比例
②对不符合要求者从品种或数量上进行调整
您认为：
对蛋白质的评价与调整是否完整？为什么？
[单项选择]DRLS是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，是在（）的基础上发展起来的。
A. RDAS
B. EAR
C. RNI
D. AI
[判断题]能量的摄入量必须达到“膳食营养素参考摄入量”的95％以上。
[单项选择]某孕妇在孕晚期出现腿抽筋，根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕晚期妇女钙的推荐值为（）mg／d。
A. 800
B. 1000
C. 1200
D. 2000
