[单项选择]瓶装矿泉水菌落总数指标为（）。
A. ≤50个／mL
B. ≤10个／mL
C. ≤100个／ml
D. ≤50个／g

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[名词解释]菌落总数

[判断题]菌落总数表示样品中实际存在的所有细菌菌落总数。

[判断题]菌落总数是判断食品被污染程度的指标。

[判断题]菌落总数可作为指标菌，通过其检测判断食品肠道致病菌存在可能性。

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[简答题]菌落总数及其含义？

[判断题]菌落计数时，平板菌落数的选择，应选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准，两个平板任取其一即可。

[单项选择]测定菌落总数的培养时间是（）。
A. 24±2h
B. 18±2h
C. 36±2h
D. 48±2h

[单项选择]某食品作菌落总数测定时，若10^-1菌落多不可计，10^-2平均菌落数为164，10^-3的平均菌落数为20，则该样品应报告军落总数是（）。
A. 16400
B. 20000
C. 18200
D. 16000

[单项选择]细菌总数的测定结果是以每个平皿菌落总数或同一稀释度平行实验平皿的平均菌落数乘以（）。
A. 水样浓度
B. 稀释倍数
C. 水样容积
D. 水样密度

[简答题]Ⅰ类环境空气菌落总数的卫生标准是多少？

[判断题]测烧鸡中菌落总数，培养皿需倒置培养。

[简答题]外科手消毒，监测的细菌菌落总数应达到什么要求？

[简答题]卫生手消毒，监测的细菌菌落总数应达到什么要求？

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