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[单项选择]冷冻饮品生产过程中不可加入的色素（）
A. 胭脂红
B. 柠檬黄
C. 靛蓝
D. 诱惑红
[判断题]冷冻饮品生产不得添加任何辅料及添加剂。（）
[单项选择]冷冻饮品采集后应立即送检，如不能立即送检，最多不得超过（）。
A. 1h
B. 2h
C. 3h
D. 4h
[单项选择]巩膜周边冷冻术的治疗目的是（）。
A. 消除结膜充血
B. 减轻角膜浑浊
C. 预防虹膜粘连
D. 减少房液产生
E. 促进晶体透明
[填空题]（）所使用的材料应按《民用建筑工程室内环境污染控制规范》要求做污染物检测，应有污染物含量检测报告。
[单项选择]在空气污染物检测中，悬浮颗粒物中能用鼻和嘴吸入的那部分颗粒物称为（）
A. 呼吸性颗粒物
B. 可吸入颗粒物
C. 胸部颗粒物
D. 细颗粒物
E. 粗颗粒物
[单项选择]公式：（质控物测定值－质控物平均值）／质控物标准差，计算结果为（）
A. 总误差
B. Z－分数
C. delta值
D. 系统误差
E. 随机误差
[单项选择]水中悬浮物测定方法是（）。
A. 硫氰化钾
B. 蒸馏法
C. 比色法
D. 离心法
[单项选择]示差分光光度测定法中适用于痕量物质测定的是（）。
A. 高吸光度法
B. 低吸收光度法
C. 中吸收光度法
D. 微吸收光度法
[单项选择]示差分光光度测定法中适用于高含量物质测定的是（）。
A. 高吸光度法
B. 低吸收光度法
C. 中吸收光度法
D. 微吸收光度法
[单项选择]有机化合物测定中常用（）溶剂。
A. 5%NaOH
B. 乙醚
C. 5%HCl
D. 水
[单项选择]某一实验室在血糖测定进行室内质控时，采用两个浓度水平质控物，正常浓度水平质控物测定结果的均数为5.5mmol/L，标准差为0.5mmol/L，病理浓度水平测定结果的均值为8.25mmol/L，标准差为0.25mmol/L。某一天正常浓度水平质控物测定结果为5.0mmol/L，病理浓度水平质控物测定结果为8.00mmol/L，这两个质控数据的控制状态属于（）
A. 正常浓度水平在控，病理浓度水平失控
B. 正常浓度水平失控，病理浓度水平在控
C. 均失控
D. 均在控
E. 无法确定
[单项选择]肉制品之冷藏、冷冻之目的（）。
A. 促进微生物生长
B. 促进发色
C. 抑制微生物生长
D. 加速腐败
[填空题]石油产品残炭测定试验中柴油10％残留物测定结果的重复性应不大于（）。
[单项选择]水产冷冻食品镀冰衣的主要目的是（）。
A. 降低温度
B. 隔绝空气，防止氧化和干燥
C. 增加水产冷冻品的重量
D. 保持水产冷冻制品的形状
[单项选择]油品残炭测定试验中柴油10％残留物测定结果的重复性应不大于较小结果的（）。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
[单项选择]肿瘤标志物测定的临床意义不正确的是（）。
A. 高危人群早期普查
B. 辅助临床诊断
C. 监测病情
D. 普通人群早期普查
E. 预后判断
