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[判断题]( )营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质,以满足机体生理需要的生物学过程。
A.正确
B.错误
[单选题]营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养物质,以满足机体( )需要的生物学过程。
A.生理
B.生活
C.生产
D.生化
[单选题]营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中的( ),以满足机体生理需要的生物学过程。
A.蛋白质
B.矿物质
C.营养物质
D.碳水化合物
[单选题]营养是指人体( )和利用食物中的营养物质,以满足机体生理需要的生物学过程。
A.摄取
B.消化
C.吸收
D.以上都是
[单选题]下列是营养素消化吸收的最主要场所是 ( )
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
[判断题] ( )乳清蛋白的特点是消化吸收速度慢，酪蛋白消化吸收速度快。
A.正确
B.错误
[判断题]( )三大营养物质消化和吸收的主要部位在胃。
A.正确
B.错误
[单选题]按照人体对碳水化合物的消化吸收特性，将可以被人体消化吸收的碳水化合物
称为（ ）
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.糖类
D.益生元
[单选题]食物蛋白质的( )是指食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用的程度。
A.消化率
B.利用率
C.吸收率
D.回收率
[单选题] 三大营养物质的消化产物大部分是在下列哪个部位被吸收
A.十二指肠
B.空肠及回肠
C.十二指畅及空肠
D.十二指肠及回肠
E.E回肠
[单选题]消化吸收功能最主要的部位是
A.食管
B.胃
C.小肠
D.大肠
E.肝脏
[单选题]淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是( )。
A. 麦芽糖
B. 糖元
C. 单糖
D. 乳糖
[单选题]食物消化吸收的主要部位是（ ）
A.胃
B.口腔
C.小肠
D.大肠
[单选题]采用比较容易消化吸收的烹调技法如炖、( )、烧等,尽量减轻消化道负担。
A.蒸
B.焖
C.烩
D.上述都对
[单选题]可能会减少钙消化吸收的物质是( )
A. 蛋白质
B. 乳糖
C. 植酸
D. 维生素D
[单选题]⻥虾类原料的消化吸收率可达( )
A.49%
B.60%
C.75%
D.95%
