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[简答题]简述预防亚硝基化合物对人体危害的主要措施。
[单项选择]体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）
A. 肝脏
B. 胃
C. 肾脏
D. 小肠
E. 骨髓
[简答题]影响N-亚硝基化合物体内外合成的主要因素有哪些？
[简答题]为什么说N-亚硝基化合物是一类重要的致癌物质？
[单项选择]下列食物中不含N-亚硝基化合物的是（）
A. 腌肉
B. 酱油
C. 啤酒
D. 花生
[单项选择]N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）
A. 磷酸盐
B. 硫酸盐
C. 硝酸盐
D. 碳酸盐
E. 盐酸盐
[多项选择]影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）
A. 碱性条件
B. 水分条件
C. 硫氰根含量
D. 亚硝酸盐含量
[单项选择]能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是（）
A. 维生素B1
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素B2
[单项选择]N-亚硝基化合物的重要来源往往是内源性形成的，其中含量较低的食品是（）
A. 肉类
B. 鱼类
C. 水果
D. 酒类
E. 腌制食品
[单项选择]脂肪族偶氮化合物、芳香族硫代酰肼化合物、亚硝基类化合物和重氮盐类化合物等易燃固体，属于（）。
A. 固态膨胀爆炸品
B. 固态退敏爆炸品
C. 自反应物质
D. 非自反应物质
[单项选择]硝普钠（亚硝基铁氰化合物）抗休克的主要作用及用途是（）。
A. 对抗乙酰胆碱引起的平滑肌痉挛。用于外周血管痉挛，提高血压，改善微循环
B. 同时扩张小动脉和小静脉作用迅速。用于心源性休克，心排血量低而肺静脉压高者
C. 阻断α受体兴奋，保护细胞内溶酶体，增强心肌收缩力，增强血管活性药物作用
D. 与利尿药物合用，避免因减负荷作用导致体液潴留
E. 增强正性肌力，用于利尿药无效的顽固性心衰
[单项选择]硝基、亚硝基、偶氮和叠氮化合物灼烧时，容易（）。
A. 升华
B. 放出气体
C. 生成残渣
D. 爆炸
[单项选择]丙酮与亚硝基铁氰化钠和硫酸铵作用后生成化合物的颜色为（）。
A. 红色
B. 绿色
C. 蓝色
D. 黑色
E. 紫色
[单项选择]有机化合物元素定性分析中，亚硝基铁氰化钠法测定硫元素时溶液应在（）条件下进行。
A. 强酸性
B. 强碱性
C. 中性
D. 弱酸性
