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[单项选择]“无机物是不含碳的化合物”中的。无机物”这一概念属于（）
A. 单独概念、集合概念、正概念
B. 单独概念、非集合概念、负概念
C. 普遍概念、集合概念、正概念
D. 普遍概念、非集合概念、负概念
[单项选择]有机化合物中的硝基含量测定可以用（）。
A. 碘量法
B. 金属氢化物还原法
C. 低亚金属盐还原法
D. 重铬酸钾氧化法
[填空题]适用于制药、染料和香料等行业排放废气中能还原为（）类化合物的一硝基类和二硝基苯类化合物的测定。
[单项选择]氯化亚锡还原法测定芳香族硝基化合物含量时，硝基化合物还原为（）。
A. 偶氮化合物
B. 氨基化合物
C. 重氮化合物
D. 硝酸
[单项选择]硝基、亚硝基、偶氮和叠氮化合物灼烧时，容易（）。
A. 升华
B. 放出气体
C. 生成残渣
D. 爆炸
[单项选择]不含硫元素的化合物是（）
A. 大蒜新素
B. 藻菜素
C. 大蒜辣素
D. 黑芥子苷
E. 三七素
[单项选择]体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）
A. 肝脏
B. 胃
C. 肾脏
D. 小肠
E. 骨髓
[单项选择]盐酸萘乙二胺分光光度法测定空气中苯胺类化合物，需采用不含有机物的蒸馏水，该水通过加少量高锰酸钾的（）溶液于水中，再行蒸馏即得，在整个蒸馏过程中水应始终保持（），否则应随时补加高锰酸钾。
A. 酸性，不变
B. 中性，棕色
C. 碱性，红色
[单项选择]阻断N-亚硝基化合物合成的措施有（）
A. 尽量少吃盐腌和酸渍食品
B. 食用富含维生素E、C和多酚的蔬菜、水果
C. 防止鱼肉和蔬菜变质
D. 控制硝酸盐、亚硝酸盐等食物添加剂的量
E. 以上都是
[简答题]简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
[简答题]为什么说N-亚硝基化合物是一类重要的致癌物质？
[单项选择]N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和（）
A. 磷酸盐
B. 硫酸盐
C. 硝酸盐
D. 碳酸盐
E. 盐酸盐
[多项选择]影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）
A. 碱性条件
B. 水分条件
C. 硫氰根含量
D. 亚硝酸盐含量
[单项选择]能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是（）
A. 维生素B1
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素B2
[单项选择]氯化亚锡还原法测定硝基化合物，每个硝基能氧化氯化亚锡的分子数为（）个。
A. 一
B. 二
C. 三
D. 四
[单项选择]脂肪族硝基化合物呈中性反应，但是伯硝基或仲硝基化合物在（）溶剂中可以异构化，变为具有酸性的结构。
A. 中性
B. 酸性
C. 碱性
D. 乙醇
[单项选择]丙酮与亚硝基铁氰化钠和硫酸铵作用后生成化合物的颜色为（）。
A. 红色
B. 绿色
C. 蓝色
D. 黑色
E. 紫色
