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[多项选择]食物与营养发展的重点地区包括（）。
A. 东部地区
B. 中部地区
C. 西部地区
D. 城市地区
E. 农村地区
[多项选择]食物与营养发展的重点领域包括（）。
A. 奶类产业
B. 大豆产业
C. 粮食产业
D. 食品加工
E. 肉类产业
[单项选择]2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。
A. 保障合理的营养素摄人量
B. 保障合理的食物摄入量
C. 保障充足的食物供给
D. 提高奶类及其制品在膳食中的比例
[简答题]中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）中所确定的“食物与营养发展的基本原则”是什么？
[多项选择]国务院《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中明确的营养改善重点人群包括（）
A. 儿童人群
B. 白领人群
C. 妇幼人群
D. 老年人群
[多项选择]食物营养特性的识别包括（）。
A. 食物类别识别
B. 食物蛋白质、脂肪、碳水化合物含量识别
C. 食物能量识别
D. 食物维生素含量识别
E. 结果核实
[简答题]请你说出促进农村医疗卫生事业发展需要采取的政策措施有哪些？
[简答题]国家和新疆自治区积极支持有优势有条件地区率先发展，并采取特殊政策措施，促进南疆三地州（喀什地区、和田地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州）以及牧区和边境地区加快发展，推动形成了什么样的发展新格局？
[简答题]食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？
[单项选择]完善促进产业结构调整的政策措施属于（）
A. 技术节能
B. 结构节能
C. 管理节能
D. 合同能源管理
[多项选择]下列烹调方法，有利于保存食物营养素的方法包括（）
A. 淘米时用热水
B. 淘米时用手搓洗
C. 煮粥时不加碱
D. 炒豆芽时加点儿醋
E. 蔬菜先洗后切
[多项选择]食物中抗肿瘤作用的非营养成分包括（）。
A. 类黄酮
B. 多酚类
C. 皂苷类
D. 有机硫化合物
E. 植物凝血素
[多项选择]营养早餐应包括4类食物：动物性食物，奶类、奶制品及豆制品和（）
A. 肉类
B. 谷类及薯类
C. 新鲜蔬菜和水果
D. 家禽类
[简答题]简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。
