更多"牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同"的相关试题:
[单项选择]豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属于完全蛋白，虽然赖氨酸含量较多，但（）含量较少，因此蛋白质的利用率相对较低。
A. 谷氨酸
B. 蛋氨酸
C. 缬氨酸
D. 赖氨酸
[填空题]风旱不实的种子中蛋白质的相对含量较（）。
[单项选择]蛋白质含量较多的硬果是（）等。
A. 白果
B. 栗子
C. 癸花籽
D. 莲子
[单项选择]植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁为原料，经加工制得的制品。成品中蛋白质含量不低于（）
A. 5g/L
B. 6g/L
C. 8g/L
D. 10g/L
[单项选择]畜肉中，平均蛋白质含量较低的是（）
A. 牛肉
B. 猪肉
C. 羊肉
D. 兔肉
[判断题]秕壳类饲料较秸秆类饲料易消化，且蛋白质含量较秸秆类高。
[简答题]培养基中有哪些是蛋白质含量较高的原材料？
[单项选择]在外源性蛋白质合成旺盛的细胞中，含量较多的细胞器是（）。
A. 粗面内质网
B. 溶酶体
C. 游离的多聚核糖体
D. 中心体
E. 过氧化物酶体
[单项选择]奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，其（）含量较高，且利用率也是很高。
A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
[单项选择]人乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为（）
A. 4：8
B. 4：6
C. 4：2
D. 4：3
E. 4：1
[判断题]如不能进行人乳喂养而且牛乳蛋白过敏的婴儿应首选氨基酸配方或深度水解蛋白配方粉。
[判断题]牛奶蛋白纤维是一种新型含蛋白质环保纤维。
[单项选择]牛奶中富含吸收率高的优质蛋白质。（）牛奶就可满足一个儿童每天蛋白质需求量的三分之一。
A. 500ml
B. 1000ml
C. 2000ml
[单项选择]牛奶是人类最佳的蛋白质和钙的供应物。被人们誉为“（）”
A. 白色的蛋白质
B. 白色的血液
C. 白色的面包
[判断题]牛奶含丰富的蛋白质和钙等营养素，儿童与青少年每天喝牛奶需250毫升以上。
[单项选择]牛奶中蛋白质的利用率为（）
A. 65%
B. 75%
C. 85%
D. 95%
[单项选择]构成染色质的主要蛋白是（）。
A. 组蛋白
B. 微管蛋白
C. 中间纤维蛋白
D. 非组蛋白
E. 以上都不是
