[单项选择]组成蛋白质的基本单位是（）
A. 氨基酸
B. 肌原蛋白
C. 肌纤维
D. 葡萄糖

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[填空题]组成蛋白质的基本单位是（）。

[单项选择]组成人体蛋白质多肽链的基本单位是（）
A. L-α-氨基酸
B. D-α-氨基酸
C. L-β-氨基酸
D. D-β-氨基酸
E. G-α-氨基酸

[单项选择]国际单位制由几个基本单位组成（）
A. 12
B. 10
C. 7

[单项选择]组成人体的基本单位是（）
A. 细胞
B. 组织
C. 器官
D. 系统

[判断题]角色是组成组织结构的基本单位

[单项选择]PowerPoint制作的演示文稿以（）为基本单位组成。
A. 幻灯片
B. 工作表
C. 文档
D. 图片

[单项选择]组成雌蕊的基本单位称为（）。
A. 心皮
B. 细胞
C. 组织
D. 子房

[判断题]组成人体肌肉的基本单位是神经纤维。

[单项选择]组成缩合鞣质的基本单位是（）
A. 黄烷-3-醇
B. 异戊二烯
C. 没食子酸
D. 2-苯基色原酮
E. 氨基酸

[单项选择]小麦面筋主要由哪些蛋白质组成（）。
A. 醇溶蛋白、麦谷蛋白
B. 球蛋白
C. 清蛋白

[单项选择]羧基肽酶不仅由蛋白质组成还有金属离子（）
A. 钠
B. 铁
C. 钾
D. 锌

[简答题]粗蛋白包括了哪能二个蛋白质组成部分？

[单项选择]蛋白质是由氨基酸组成的，组成蛋白质的天然氨基酸约有（）种。
A. 18
B. 20
C. 25
D. 30

[简答题]蛋白质是怎样组成的？

[判断题]蛋白质是由胺基酸组成。

[单项选择]谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
A. 谷氨酸
B. 蛋氨酸
C. 缬氨酸
D. 赖氨酸

[判断题]蛋白质是组成细胞的结构物质。

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