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[单项选择]发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。
A. 黄豆饼粉
B. 玉米浆
C. 花生饼粉
D. 棉子饼粉
[简答题]为什么有机氮源是比较理想的营养物质，被称为主要氮源？
[简答题]什么叫氮源？试从分子水平和培养基原料水平列出微生物的氮源谱。
[简答题]抗生素发酵中如何合理使用有机氮源和无机氮源？
[单项选择]属于碳源和氮源利用试验的是（）。
A. 杆菌肽试验
B. 甲基红试验
C. 硝酸盐还原试验
D. 明胶液化试验
E. 丙二酸盐利用试验
[单项选择]下列试验属于碳源和氮源利用试验的是（）
A. CAMP试验
B. 丙二酸盐利用试验
C. 胆汁溶菌试验
D. 硝酸盐还原试验
E. 尿素分解试验
[单项选择]可作为硝化细菌碳源、氮源、能量来源的是（）
A. 含碳有机物，氨，光
B. 含碳无机物，氨，氮
C. 含碳无机物，氨，氨
D. 含碳有机物，氨，氨
[单项选择]下列不是氮源功能的是（）。
A. 构成菌体
B. 调节代谢活动
C. 构成代谢产物
D. 作为补充碳源
[简答题]为什么尿素、铵盐、双缩脲等无机氮化物可用来补充反刍家畜饲料氮源的不足？
[单项选择]可以作为硝化细菌碳源、氮源及能量来源的物质依次是（）。
A. 含碳有机物、氨、光
B. 含碳无机物、氮、氮
C. 含碳有机物、氨、氨
D. 含碳无机物、氨、氨
[单项选择]下列选项中属于有机氮源的是（）
A. 氯化铵
B. 硝酸钠
C. 尿素
D. 磷酸铵
