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[单项选择]蛋糕面糊因（）原因可能导致成品体积小。
A. 搅打速度快
B. 蛋液温度过低
C. 糖多
D. 水分不足
[单项选择]儿童期生长激素分泌不足导致（）
A. 呆小症
B. 侏儒症
C. 黏液性水肿
D. 巨人症
E. 骨质过度吸收
[单项选择]分馏塔系统冷量不足导致（）。
A. 产量降低
B. 产量增加
C. 能耗增加
[单项选择]抗利尿激素分泌不足导致的多尿见于（）
A. 糖尿病
B. 精神性烦渴
C. 原发性醛固酮增多症
D. 中枢性尿崩症
E. 原发性甲状旁腺功能亢进症
[多项选择]睡眠不足可导致（）
A. 注意力下降
B. 记忆力下降
C. 加速衰老
D. 体重减轻
[单项选择]安全生产投入资金不足导致的后果由（）。
A. 生产部门
B. 安全部门
C. 企业负责人
[单项选择]下列摄入不足导致的水肿型营养不良的物质是
A. 糖缺乏为主
B. 蛋白质缺乏为主
C. 脂肪缺乏为主
D. 糖和蛋白质均严重不足
E. 糖和脂肪均严重不足
[判断题]蒸汽压力不足或冷却水量不足可导致真空降低。
[单项选择]下列会导致成品胶污染的因素是（）。
A. 聚合所用催化剂浓度偏高
B. 轴封填料混入胶液中
C. 聚合工序切换聚合釜
D. 凝聚釜所用水胶比不合适
[单项选择]下列哪个选项不属于执法能力不足导致的风险（）
A. 执法随意性大
B. 收受他人贿赂
C. 执法质量不高
D. 执法过程中超越执法权限
[单项选择]蒸汽压力不足或冷却水量不足可导致真空（）。
A. 降低
B. 升高
C. 不变
D. 无法确定
[单项选择]胰腺广泛纤维化时，由于胰腺外分泌功能不足导致（）
A. 发病6～12h开始升高
B. 发作后4～8h开始升高
C. 发病后24h检测灵敏度最高
D. 血清淀粉酶同工酶（P-AMS）降低
E. 尿液中的淀粉酶于发病12～24h开始升高
[单项选择]容易感冒的人，是由于气的何种功能不足导致的：（）
A. 固摄功能
B. 气化功能
C. 防御功能
D. 温煦功能
E. 推动功能
[简答题]厨房生产过程中，手工制作导致成品质量差异的主要因素有哪些？
[单项选择]生产经营单位（）对由于安全生产必需的资金投入不足导致的后果承担责任
A. 财务部门
B. 上级主管部门
C. 主要负责人和个人经营的投资人
D. 安全监察部门
[单项选择]幼年期生长激素不足可导致（）
A. 糖尿病
B. 呆小症
C. 侏儒症
D. 巨人症
E. 肢端肥大症
[单项选择]减速机因轴承润滑脂不足导致减速机轴承温度升高，处理方法是：（）。
A. 补充润滑
B. 减少过盈量
C. 调整间隙
D. 更换轴承
