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[单项选择]预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）
A. 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
B. 防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品
C. 严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
[单项选择]食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌性食物中毒、（）
A. 过期性食物中毒
B. 化学性食物中毒
C. 变质性食物中毒
[判断题]食物中毒可分为细菌性食物中毒、自然毒食物中毒和化学性食物中毒。
[判断题]食物中毒一般分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒、物理性食物中毒人、有毒动植物中毒。
[多项选择]预防细菌性食物中毒的三项基本原则是（）。
A. 加强有毒物的保管
B. 防止食品受到细菌污染
C. 控制细菌的繁殖
D. 杀灭病原菌
[多项选择]细菌性食物中毒治疗原则（）
A. 查找原因，合理应用抗生素
B. 对症治疗
C. 注意补液、保持血容量充足
D. 注意电解质及酸碱平衡失调
E. 一般不会休克，不必特殊注意
[判断题]食物中毒一般分为细菌性中毒和非细菌性中毒。
[多项选择]细菌性食物中毒的预防措施包括（）。
A. 防止污染
B. 少量接触进行免疫
C. 高温杀灭
D. 控制繁殖
[多项选择]细菌性食物中毒的诊断原则有（）。
A. 明显的发病季节
B. 进行动物毒性实验
C. 找到可疑食品
D. 符合该食物中毒的临床症状E有细菌及毒物检测结果证明
[单项选择]下列哪项不属于细菌性食物中毒的预防措施（）。
A. 防止食品污染
B. 控制细菌繁殖及毒素形成
C. 食前彻底加热，杀灭病原菌及破坏毒素
D. 隔离中毒者防止传染源
[多项选择]下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是（）。
A. 防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染
B. 保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播
C. 控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施
D. 彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育
[简答题]细菌性食物中毒分为哪两大类？引起食物中毒的细菌有哪些？如何进行诊断？
[多项选择]细菌性食物中毒的特点（）
A. 春季、冬季高发
B. 病程短
C. 发病率高
D. 病死率高
E. 引起中毒的主要食品是动物性食品
