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[单项选择]在（）条件下，食品中糖精钠用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱水性
C. 中性
D. 强碱性
[单项选择]在（）条件下，食品中的苯甲酸用乙醚提取。
A. 酸性
B. 弱碱性
C. 中性
D. 强碱性
[多项选择]用乙醚提取脂肪时，不能用的加热方法是（）。
A. 电炉加热
B. 水浴加热
C. 油浴加热
D. 电热套加热
[单项选择]双基发射药试样不能够用乙醚提取出来的组分是（）
A. 硝化甘油
B. 石墨
C. 苯二甲酸二丁酯
D. 中定剂
[单项选择]没药的乙醚提取物遇硝酸显（）
A. 粉红色
B. 黑色
C. 红棕色
D. 褐紫色
E. 污绿色
[单项选择]双基发射药用量气法测定硝化甘油含量时，提取试样的乙醚提取液必须将乙醚赶净，否则将使测定结果（）
A. 不变
B. 偏低
C. 偏高
[单项选择]药材没药粉末的乙醚提取物遇硝酸显（）
A. 粉红色
B. 褐紫色
C. 红棕色
D. 黑褐色
E. 污绿色
[判断题]饮料中脂肪的测定原理是：样品经酸水解后用乙醚提取，除去溶剂即得游离及结合脂肪总量。
[比较题]药材前胡的原植物的是（ ）|乙醚提取物滴于滤纸上在紫外灯下有淡天蓝色荧光的是（ ） |根的根头部中央多有茎痕及纤维毛状物，上部有密集横环纹,断面形成层环和放射状纹理明显,皮部占根3/5，散有油点的是（ ） |根茎上端有残留茎基，茎基周围常有膜状叶鞘基部残留，无纤维毛状物；断面皮部较窄、油点少、放射状纹不明显的是（ ）
A. 紫花前胡
B. 白花前胡
C. 两者都对
D. 两者都不对
[比较题](1).含挥发油及多种香豆精衍生物的是（ ） |(2).乙醚提取物滴于滤纸上在紫外灯下有蓝色荧光的是（ ）|(3).异羟污酸铁反应显紫红色的是（ ）|(4).形成层环略呈方形,木质部占根断面1/2的是（ ）
A. 白芷
B. 杭白芷
C. 两者都对
D. 两者都不对
[判断题]食品中脂肪含量的测定，常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚，氯仿-甲醇等混合溶剂。
[单项选择]索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。
A. 甘油三酸酯
B. 脂蛋白
C. 甾醇
D. 脂肪酸
[判断题]测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
[单项选择]正在燃烧的液体如乙醚等用（）扑灭。
A. 砂子
B. 用嘴
C. 水
[判断题]乙醚萃取法中采用硼酸溶液提取样品中的维生素C。
