更多"淡水鱼气味主要成分是（），海藻香气主体成分是（）。"的相关试题:
[填空题]浓香型白酒的主体香气成分是（），清香型白酒的主体香气成分是（）和（）。
[判断题]老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
[判断题]清香型白酒的主体香气成分是以乙酸乙酯，己酸乙酯为主的复合香气。
[填空题]浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型白酒含量较多的成分（）。
[判断题]酒类、酱类、食醋气味主体成分分别是醛类、甲基硫、酯类。
[判断题]鱼贝类、海藻、牛肉香味主体成分分别是六氢吡啶及衍生物、甲基醚、内酯类。
[判断题]某种香气成分的阈值较小，而在酒中的含量较高时，则这种香气的气味强度就高，它对酒的香味影响作用大。
[填空题]色谱分析白酒的香气成分，含量高于（）的称之为骨架成分，它们的含量约占香气总量的（）。
[单项选择]白酒中香气成分多为（）
A. 水溶性
B. 酯溶性
C. 醇溶性
D. 不溶性
[填空题]浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白酒的主体香气成份是（）和（）。
[判断题]清香型白酒的主题香气成分以乙酸乙酯，己酸乙酯为主和复合香气。
[单项选择]麝香具有特异强烈香气的成分是（ ）
A. 麝香醇
B. 麝香酮
C. 麝吡啶
D. 雄甾烷
E. 挥发油
[单项选择]麝香中具特异强烈香气的活性成分主要是
A. 雄性酮
B. 麝香酮
C. 麝香吡啶
D. 麝香醇
E. 尿囊素
[单项选择]海藻胶原面膜的主要成分来源于海洋中的（）。
A. 植物
B. 生物
C. 动物
D. 矿物
[填空题]（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
