[填空题]非酶褐变包括（）和（）。

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[名词解释]非酶褐变

[单项选择]消化酶包括淀粉酶、脂肪酶和
A. 蛋白酶
B. 转氨酶
C. 肌酸激酶
D. 碱性磷酸酶
E. 脱氢酶

[名词解释]酶的变构效应

[简答题]试比较酶与非酶催化剂的异同点。

[名词解释]变构酶

[填空题]非酶褐变的类型包括：（）、（）、（）、（）等四类。

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[名词解释]变构调节与变构酶

[填空题]非淀粉多糖酶包括（）、（）和（）。

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[填空题]非酶褐变类型有（）、（）和（）。

[单项选择]抗-HIV感染的非核苷类似物逆转录酶抑制剂不包括（　）
A. 地拉韦定
B. 奈韦拉平
C. 依非韦伦
D. 齐多夫定
E. 施多宁

[单项选择]酶偶联受体中的酶不包括（）
A. 丝氨酸/苏氨酸激酶
B. 酪氨酸激酶
C. 丝氨酸/苏氨酸磷酸酯酶
D. 酪氨酸磷酸酯酶

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