更多"[判断题]( )制作混酥面坯时,当面坯加入面粉后如果搅拌过久"的相关试题:
[判断题]( )混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜,不能形成面筋网络,这种面坯随着不断摩擦,内部会充满空气,烘烤时受热膨胀,制品从而产生酥松性。
A.正确
B.错误
[判断题]挞类、排类西式面点同属甜酥面点。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题] 切取样坯时，应防止因( )而影响其力学及工艺性能。
A.受热
B.加工硬化
C.受热.加工硬化及变形
D.过烧
[单选题]装载单件重量（ ）t及其以下的金属块、锭、坯时，须均匀分布在车地板上。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
[单选题]装载单件重量1t及其以下的金属块、锭、坯时,须( )在车地板上。[312020202]
A.前后分布
B.均匀分布
C.排摆装载
D.梯形装载
[判断题] (判断题)装载单件重量1t及以下的金属块、锭、坯时,须均匀分布在车地板上。
A.正确
B.错误
[单选题] 用烧割或冷剪法切取样坯时，边缘应留有足够的加工余量，一般( )制品的厚度。
A.大于
B.等于
C.不小于
D.以上都不是
[单选题]角钢在采用热切割方法制备拉伸试件样坯时，其加工余量一般应不小于钢材的厚度且不小于（ ）mm。
A.A、15
B.B、20
C.C、25
D.D、30
[单选题]装载单件重量1t及其以下的金属块、锭、坯时,靠端、侧墙(板)处货物的( )须低于端、侧墙(板)。[312020202]
A.货物高度
B.货物长度
C.装载跨度
D.装载高度
[判断题]装载单件重量1t及以下的金属块、锭、坯时，须均匀分布在车地板上。靠端侧墙（板）处货物的装载高度须低于端侧墙（板）。
A.正确
B.错误
[判断题]当水样中氯离子含量较多时,会产生干扰,可加入HgS04去除。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在Logistic Regression 中,如果同时加入L1和L2范数,会产生什么效果 ( )
A. 可以做特征选择, 并在一定程度上防止过拟合
B. 能解决维度灾难问题
C. 能加快计算速度
D. 可以获得更准确的结果
[单选题]环线车辆松开主手柄上的警惕按钮 S会产生报警，松开 S列车会产生紧急制动。( )
A.5、5
B.5、3
C.3、5
D.3、3
[判断题]混凝土在空气中结硬时会产生体积膨胀，而在水中结硬时会产生体积收缩。
A.正确
B.错误
[判断题]塑性好的材料只会产生塑性断裂,不会产生脆性断裂。
A.正确
B.错误
[判断题]氢不但会产生气孔,也会促使形成延迟裂纹。
A.正确
B.错误
