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[单项选择]红茶一般有几种？（）
A. 8
B. 9
C. 10
[判断题]一般茶叶可以分五种，有乌龙茶，红茶，绿茶，白茶，黑茶。
[单项选择]冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。
A. 15~20
B. 10~15
C. 5~10
D. 3~5
[单项选择]假定对于红茶和咖啡，A更喜欢红茶，B更喜欢咖啡，两种饮料的价格对于两人是相同的，在效用最大化时（）。
A. A的红茶对咖啡的边际替代率比B大
B. B将消费比它拥有更多的咖啡
C. 两人的边际替代率相等
D. 上述说法都不正确
[单项选择]一般评、品红茶、绿茶、花茶等，茶水用量比例为（）。
A. 1﹕22
B. 1﹕50
C. 1﹕60--100
[单项选择]用红碎茶冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶（）为宜。
A. 10~20ml
B. 30~40ml
C. 50~60ml
D. 70~80ml
[多项选择]红茶按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为（）三大类。
A. 小种红茶
B. 大种红茶
C. 工夫红茶
D. 红碎茶
[填空题]世界三大高香红茶是（）、大吉岭红茶和（）
[单项选择]日常生活中，人们习惯把茶叶分为红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶和（）几种。
A. 龙井茶
B. 铁观音
C. 碧螺春
D. 紧压茶
[单项选择]红茶属于（）。
A. 不发酵茶
B. 后发酵茶
C. 半发酵茶
D. 全发酵茶
[单项选择]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A. 甜香
B. 熟香
C. 清香
D. 花香
[单项选择]热电偶一般有两种结构形式，一种是普通型，另一种是铠装型。其中铠装型一般有四种形式，请问其中动态响应最好的是（）。
A. 碰底型
B. 不碰底型
C. 帽型
D. 露头型
