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[判断题]食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。
[单项选择]销售者在食品中掺入有毒有害的非食品原料，造成严重食物中毒的（）。
A. 处五年以上十年以下有期徒刑
B. 处五年以上七年以下有期徒刑
C. 处十年以上或无期徒刑
[单项选择]食品安全是指食品本身对（）的安全性，即被污染食品中有毒有害物质对人体的影响。
A. 生产者
B. 消费者
C. 食品消费者
D. 经营者
[填空题]变换工艺冷凝液在第一水分离器里分离出来，含有大量的（）、（）、（）、（）等有毒有害物质能引起环境污染的物质。
[单项选择]有毒有害物的固体废弃物引起水体污染的释放方式不包括（）。
A. 直接倾入水体
B. 雨水淋溶
C. 地下水的浸泡
D. 有机物腐烂变质
[单项选择]固体废弃物按危害状况可分为有毒有害废弃物和一般废弃物，请补充完善有毒有害废弃物的定义。有毒有害废弃物是具有腐蚀性、反应性、有毒性、传染性和爆炸性及什么性质之一的废弃物（）
A. 放射性
B. 易燃性
C. 吸入毒性
D. 浸出毒性
E. 水生生物毒性
[判断题]有毒有害密封桶主要用于收集转运有毒物质和污染严重的土壤，包括酸性和腐蚀性等物质。
[判断题]食品经营场所以及仓储场所必须与暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池、有毒有害场所以及其他污染源保持规定距离。
[单项选择]长期摄入含较少量污染物的食品引起的中毒状态，毒物被人体摄入后往往经过相当长期时间积累才引起毒性反应，属于（）。
A. 急性中毒
B. 慢性中毒
C. 致畸作用
D. 致癌作用
[单项选择]有毒有害工种累计（）年，可以按有毒有害特殊工种提前退休。
A. 8年
B. 9年
C. 10年
D. 11年
[判断题]含有“有毒、有害物质”的食品是指食品本身含有有毒物质。
[单项选择]食品经营场所以及仓储场所不得同时经营或者存放（）等可能对食品造成污染的有毒、有害危险化学品。
A. 日用百货
B. 土产日杂
C. 农药、化肥
D. 五金电器
[判断题]细菌性中毒指一些有毒的金属、非金属及其化合物、农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。
[单项选择]有毒化学物质进入人体后引起中毒的机制（）
A. 局部刺激、腐蚀作用和缺氧
B. 麻醉作用和抑制酶的活力
C. 干扰细胞或细胞器的功能
D. 受体竞争
E. 以上均是
