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[单项选择]梭菌主要引起含有（）的罐装食品的污染。
A. 气体
B. 酸
C. 碱性物质
D. 烯烃
[单项选择]食品类商品的保鲜包装、罐装食品的加工等，可以保证在食品克服了时间、距离后，仍保持其新鲜状态。这里流通加工的目的是（）
A. 强化流通阶段的保管功能
B. 回避流通阶段的商业风险
C. 提高商品附加价值
D. 满足消费者多样化的需求
[判断题]微波具有穿透力，适用于所有密闭袋装、罐装食品的加热杀菌。
[单项选择]医学将海拔在（）m以上的地区，称为高原地区。
A. 3000
B. 2000
C. 4000
D. 1000
[多项选择]下列哪种人可进入高原地区（）
A. 患有器质性疾病者
B. 年龄大于60岁者
C. 重度神经衰弱
D. 呼吸道感染者
E. 轻度高血压者
[简答题]高原地区对汽车的使用有何影响？在高原山区下使用汽车应采用什么技术措施？
[单项选择]食品工业常用氮气作充气包装保存食品，与氮气的下列性质无关的事是（）
A. 气体
B. 无毒无气味
C. 难溶于水
D. 常温下难跟其他物质发生反应
[单项选择]在进行蒸煮消毒时，高原地区（）。
A. 因大气压力较高，要延长蒸煮时间
B. 因大气压力较高，要缩短蒸煮时间
C. 因大气压力较低，要延长蒸煮时间
D. 因大气压力较低，要缩短蒸煮时间
[判断题]汽油发动机在高原地区选用与平原地区同牌号的汽油时，应适当增大点火提前角。
[判断题]在高原地区使用汽油机时，要求汽油蒸汽压低。
[单项选择]巴西（）资源主要集中在东南部的高原地区。
A. 水能
B. 风能
C. 太阳能
D. 核能
[单项选择]西藏高原地区第一次归入中原王朝直属版图是在（）
A. 唐朝
B. 宋朝
C. 元朝
D. 明朝
[简答题]在高原地区行车，为改善发动机性能，通常采取哪些措施？
[多项选择]哪些属正常人心型（）
A. 二尖瓣型
B. 横位型
C. 靴型
D. 斜位型
E. 垂直型
[简答题]汽车在高原地区行驶时，如何改进发动机以提高其安全性？
