全民健康生活方式行动
当前位置：首页 ＞ 知识竞赛 ＞ 卫生知识/健康教育知识竞赛  ＞ 全民健康生活方式行动
[单项选择]在平衡膳食中（）应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。
A. 谷类食物
B. 薯类食物
C. 动物性食物
[单项选择]禽畜肉烹调要合理，应当采用（）的烹调方法。
A. 烧、炖、焖、蒸
B. 煎、炸
C. 烟熏
[单项选择]居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（）。
A. 100克
B. 200-400克（1-2杯）
C. 越多越好
[单项选择]鸡蛋营养丰富好吸收。但是鸡蛋中的胆固醇是居民膳食胆固醇的主要来源之一，因此一般成年人（）。
A. 每天吃鸡蛋应当是2个
B. 每天吃鸡蛋不要超过1个
C. 不吃鸡蛋
[单项选择]健康膳食的关键在于（）。
A. 食物的种类
B. 食物的数量
C. 食物种类和数量的合理搭配
[单项选择]坚持以（）食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。
A. 谷类
B. 动物性
C. 植物性
[单项选择]食物经过油炸后，能量（）。
A. 基本不变
B. 会增加许多
C. 减少
[单项选择]炒菜时，什么时候放盐合适（）。
A. 临出锅时放盐
B. 油一热先放盐再放菜
C. 盐和菜同时入锅炒
[单项选择]为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当（）。
A. 不超过25克（半两）
B. 50克（一两）
C. 无所谓
[单项选择]控制食盐摄入量，（）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。
A. 需要
B. 不需要
C. 无所谓
[单项选择]熟肉再次食用时（）。
A. 要加热彻底后才能食用
B. 可以从冰箱中拿出来就直接食用
C. 大致热热就可以
[单项选择]平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（）。
A. 20-50克
B. 125-225克
C. 200-450克
[单项选择]所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（）以下。
A. 5℃
B. 8℃
C. 10℃
[单项选择]熟食在室温下不得存放（）以上。
A. 2小时
B. 4小时
C. 6小时
[单项选择]膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（）。
A. 12-15%
B. 20-30%
C. 40%
[单项选择]为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在（）。
A. 10克
B. 6克以下
C. 14克
[单项选择]谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有（）杂粮或全谷物食物。
A. 低于50克
B. 50—100克
C. 全部吃杂粮
[单项选择]按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（）克的谷类食物为宜。
A. 50-100
B. 250-400
C. 少于50
[单项选择]不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？（）。
A. 可以
B. 不可以
C. 不知道
[单项选择]理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等（）食物。
A. 一类
B. 二类
C. 至少三类

相关试卷: